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白逄之自己就是厨师,自然知道这药膳料理的评选标准不同普通料理。首先要看药膳的效果,然后才是味道。基本味道的重要性还要在药效之后,标准严苛一些的,也要两者持平才行。
可头那三个评审,一个胖子是级厨师,还是级厨师里头比较弱鸡的。另外两个干脆就是吃喝玩乐最拿手的二代纨绔。他们能懂这个标准?怕是只有那个胖子有几分可能。
想要赢孙平,在药效胜过对方白逄之把握不大,那就干脆在味道胜过。加搞噱头,这个白逄之擅长,这些二代也喜欢。他赢的概率很大!
对面的孙平正取出了一只龟,用烫水逼着龟排尿。看来是要以龟入菜~本来这龟甲就是一味药材,这是很典型的药膳用食材。
白逄之这边就简单的多了,一个罩着黑布的笼子放在台,白逄之一掀开黑布。立马就是一阵高亢的鸡鸣,一只五彩大公鸡正在笼中。
白逄之突然拱手道:“我要做的菜,是八宝凤鸣鸡!取的是湘西怒晴特产的凤鸣鸡。此鸡号称凤种,珍惜无比。专以湘西各式的毒虫为食,擅克五毒,内蕴五德五行。乃鸡中神品。”
他这一手大异往常,在做菜开始前就开始了介绍。边听见这话的人一片窃窃私语。评审也是伸长了脖子观察,贝子看向了边两人,道:“金胖子,你是厨子,这什么神鸡你听过没有?还有书呆子,你老说自己看的书多,这个你知道不?”
金胖子连忙点头:“这我知道,这鸡确实是神品,所在之地方圆几里都没有毒虫敢近身。一叫起来附近的鸡都不敢叫。昨天晚还是那白特厨指点,我才找到的,花了大价钱。”
“钱不叫事儿。”贝子摆了摆手,看向了“昙花一现”道:“这鸡这么厉害,怎么不是贡品啊?”
书呆子摇了摇扇子:“应该是鸡中异种,数量太少了。”
白逄之笑眯眯的拿出了一个奇怪的装置,和骆可的那虎爪很想。也是分开三页的柳叶刀刃,用弹簧和齿轮连接一个把手。白逄之连连握动,那三页刀刃立马开始了飞速的旋转。
白逄之抓出了鸡,手里飞速旋转的刀扇一动,鸡就成了白条鸡。
“好厉害!这是什么招数!”贝子连连拍手,就跟看卖艺似的。
“罗汉虎爪拔!”白逄之拱手解释了下。
对面孙家兄弟表情一下就变了,居然是罗汉虎爪拔,这可是骆可牺牲了一只手装了虎爪才掌握的招数。虽然他们兄弟看不骆可,可这一手招数不一般。
白逄之注意了下对方用的药材,嘴角露出了一丝冷笑。把一个药包扔进了锅里。
时间很快过去了大半个时辰,两边的料理都进入了尾声,白逄之端着砂锅先一步完成了料理。端着砂锅到了评审台前,开口道:“这是八宝凤鸣鸡。以党参、茯苓、炒白术、白芍、炙甘草、熟地、当归、川穹入药。温布气血,振食欲,强气力。”
“哦,还真是好看啊!”贝子点了点头。
边的胖子道:“这是炖好以后重新改刀分装的啊?啊~”胖子喝了口汤,整个人都感觉身原本沉闷的感觉一下子就通透了。浑身的汗一下子透了出来,身体里的沉闷和迟滞感觉瞬间就随着汗流淌了出来。
边两个评审也是一样发出了惊叹声,三个人一下子就感觉懒洋洋了起来。好像轻柔的风吹过身体,带走了疲惫的同时一种奇异的清凉填满了身体。
沉迷这种感觉中好久,才听见那贝子突然拍手道:“好!太好了,真不愧是怒晴凤凰鸡,真是太棒了。从来没有吃过如此好的鸡。”
“真是天凤凰种,人间难得尝啊!”昙花一现的那位也摇头晃脑的念叨了一句。
边的胖子表情认真无比,连连点头:“厉害,真是厉害。昨天吃的凤凰宴我就觉得很厉害了,没想到这个凤凰鸡还要更厉害。”
“好!孙家兄弟,你们的菜来。”贝子对着孙家兄弟招了招手。
孙平端着砂锅来了,砂锅一打开,就看见龟蛇相缠。孙平开口道:“这是我的料理,大玄武汤。”
“玄武有龟蛇二相,张仲景的真武汤是白术,芍药,白茯苓,甘草。你这汤应该用的是这几味药材吧?”昙花一现的这公子哥倒真是看过不少的书,博闻强记知道的东西不少。
白逄之露出了一丝微笑,几个公子哥伸出勺子舀了一勺汤放进嘴里。
“噗!”“呸!”“艹!”……
三个人居然瞬间一齐吐掉了嘴里的汤:“腥死了!搞什么啊!”
“混蛋,你玩老子?”贝子大怒。
孙平脸色大变,猛然转头看向了白逄之:“你搞了什么鬼?味觉封锁!这是味觉封锁。”
白逄之笑眯眯的打了个响指:“没错哦~昨天翻了下你的那本书。正好学了一手呢~”白逄之压低了声音说了这句,跟着提高了声音道:“几位评审,这不是他做的菜不行。是他用的东西不对,怒晴鸡可是专克五毒的。他居然做了龟蛇汤,这汤里的蛇,岂不是正好被克嘛~”
几个评审漱了口,居然一齐点起了头,被白逄之这见鬼的词给唬弄过去了。
其实,白逄之还真就用了点手段,孙平那本书很高深,特别是后头的部分。以气功激发食物的性质。白逄之虽然没翻多少,却学到了一点皮毛,就是伏下一股气劲,然后扰乱了食用者的舌部神经。
影响的时间很有限,而且需要一点时间发作。这一下打了孙平一个措手不及,这招的效果比寻常的味觉封锁还要狠。他原本也怕会失败,所以才提前搞了噱头。没想到一举成功,那个怒晴鸡的噱头正好拿来做理由用。
其实这压根就是本地普通的公鸡。专门挑了大点的公鸡,再用手法震散了粗纤维让鸡肉更嫩而已。孙平没想到白逄之这个特厨居然玩起了黑暗手段,输的相当冤枉。
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