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白逄之一答应,边看热闹的贝子第一个就跳了出来:“着啊!还说什么?本贝子做中保,你们认不认?”
边那个“昙花一现”也摇着扇子走到了贝子身边:“本官是本省通判,我爷爷乃是督察院左副都御史,我和贝子一起当这个中保应该没啥问题。”
白逄之眯了眯眼睛,这家伙居然还是个官二代,督察院左副都御史那可是正三品的朝官。而且是实权的不能再实权的清贵言官。朝廷官方职业喷子的老大之一。
白逄之微微点头,孙家心底也没什么意见。白逄之这才道:“两位作保自然没问题。只是这比试还得有裁判。裁判为单数才好~”
贝子点了点头转头看了看来的人,除了身边这个“昙花一现”实在是没有别人能跟他们一个档次了。
昙花一现通判笑了笑,指了指人群里的一个胖子:“出来吧!你这家伙还装什么?当我不知道你是级厨师吗?”
白逄之一愣,居然是之前坐他旁边的那个胖子,昙花一现一把人指出来。那胖子就挠着头走了出来,边的人都是大惊。贝子更是眯起了眼睛:“可以啊!金胖子,藏的够好的。”
金胖子连连讪笑:“抱歉抱歉,贝子爷,我就是好吃。你也知道,咱们这样的人家我偷考了级厨师的事儿要是让我爹知道,非宰了我不可啊。”
“行了行了,算你一个。下次记得亲自下厨做点好的请本贝子啊。”贝子看着胖子好久,才摆手放过了他。跟着转头道:“这样,今天吃的够。明天正式比~”贝子说完,就打着哈欠准备去休息。
“贝子爷,比啥还没说呢。”胖子拉了拉贝子。
边的昙花一现也道:“而且孙家兄弟你们是两个人,这到底谁来啊?还是准备比两场。得有个说法嘛~”
白逄之看了看孙家兄弟,笑道:“不如我们比三道菜,你们兄弟可以一起。三位评审每人一票。三道菜每道三票一共九票。最后按获得总票数多者为胜。”
“可以,算得公平。”孙平点了点头,跟着道:“三道菜我们两人各定一道,三位公子定一道。”
“有意思!”贝子来了些兴趣,对孙家兄弟道:“你们先选。”
孙平直接道:“药膳。汤菜,第一道。”孙平选了自己最擅长的料理,对白逄之他相当的重视。
白逄之笑了笑,也选了一道:“点心,就来烧麦好了。”白逄之之前吃过凤凰宴,点心孙家兄弟要略弱一些。他可不是那种喜欢和人刚正面的类型,有优势不用才是傻瓜。
三个评审互相看了看,贝子一点那个胖子:“你是厨师你来说,出个难点的题目。”
胖子露出了为难的表情,有难度的菜也要怎么看啊!到了级厨师的地步,一般的技法就已经很纯属了。再难的菜都能做到好吃,更别说境界更高的特厨了。所谓难度这种东西,对于特厨来说根本是不存在的,差别只是发挥的好坏而已。
胖子想了半天一咬牙道:“刀工、火功、调味。全部都要考到的,做鱼!必须体现三种技术的一种鱼料理。”
贝子点头道:“好,那就这样。你们要什么东西,直接说。胖子,你负责找他们要的东西。其他人也要帮忙~本贝子做中保,绝对公平。你们要的东西,都得我们经手。买不到你们自己有的,也得胖子查看过没问题才行。可以吧?”
白逄之立马点了点头,这贝子虽然纨绔作风,可能力还是有的。这安排的至少看起来很合理啊。
孙家兄弟也没什么意见,白逄之开始开自己要的材料。孙家兄弟也一样开始了准备。凤凰这个地方相对比较偏僻,这个年代的物产以及物流,不可能比得后世。很多东西都要找到怕是不容易。
不过那负责材料的胖子倒是很有信心,拍着胸脯说肯定能搞定。
果然,一帮子没事儿找事儿的纨绔子弟要来了兴致,办事效率高的惊人。没两个时辰,白逄之需要的东西就已经都送来了。听说孙氏兄弟那边也是一样,要的东西都找齐了。
白逄之轻点了东西,好好睡了一觉。第二天一大早,那帮子纨绔就开始闹腾了。
也不知道他们怎么弄的,居然宣传的镇人人都知道了有厨艺比试的消息。
连比试的地点都换成了县衙前的广场。
白逄之带着材料到的时候,发现连县衙的衙役都出来维持秩序了。县令还带着属下的吏员在一帮纨绔边斥候拍马。县衙前连灶台也都搭好了~几个评审更是浓浓了一个高台坐在头。贝子这是把县令的交椅给拿来了,和边两个评审的椅子明显不一样。
边还有一个记分的牌子,弄的很是正式。只是三个评审看着都吊儿郎当的,边还有浓妆艳抹的女子服务,看着有些沐猴而冠的诡异幽默。
一个没当评审的纨绔出来得意洋洋的介绍了比试的内容,然后再介绍了两边的选手。接着就干脆利落的开始了第一道菜的比试。
这是一汤、一点心、一热菜的三轮比试。按着规矩第一轮是汤。也就是孙平要求比的药膳料理。
这一场白逄之最没把握,药膳他也会,食补从来都是中华料理的核心精神和指导思想之一。药食同源更是中华料理特有的理论指导,白逄之作为特厨自然也是精通的。他的红案基础其实可以算是师从阿贝师傅的。
那可是药膳料理的大家,加他自己也研究医术,后来又跟着崂山的可以老太监老道士学厨,了解的就更多了。可以是御膳房总管出身,皇帝的饮食更加讲究。老太监手里还掌握了许多的药膳食谱,那都是太医院核准过的。绝对是最高明的搭配~
但就算如此,他也没必胜的把握。一来是白逄之做药膳料理比较少,二来则是他看过了孙平的那本书。知道孙平到底有多厉害。想要赢,机会就在评审身~
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