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？ 辣椒酱的主要材料是辣椒，二荆条辣椒200g，小米辣100g。 辅料：蒜末80g，姜末30g，洋葱1/4个切丁，这个感觉有点玄乎，多大的洋葱？有的洋葱大有的小，熟白芝麻30g、花生碎50g。 接着是秘方灵魂，郫县豆瓣酱50g（这个还要去买豆瓣酱？万一买的不正宗呢？），红方腐乳2块，腐乳汁1勺（多大的勺子？），苹果醋20ml，红糖40g。 最后加香料粉，香料粉的配比：八角2颗+香叶3片+小茴香5g，这些要干焙磨粉。 感觉如果没有给自己做辣椒酱的技能，没有那种感觉，给了秘方也没用，万一有的人的八角很大颗呢？这里多一点，那里少一点，东西出来是不是不正宗了。（秘方给读者老爷了，自己去做，你们是多有执念，写了94条评论要秘方。） ...

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