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杨振兴把菜单交给经理后,立刻开始着手准备材料。
周围的师兄们知道了杨振兴要做的菜之后,每个人心里都有不同的想法。
有的恍然大悟,有的若有所思,当然也有不屑一顾,认为杨振兴哗众取宠,博人眼球。
制作两道基本功菜,是在讨巧取悦自己师父。
不提各怀心思的师兄们。
饭店经理把杨振兴要做的菜悄悄告诉两位老师傅后,他们都感到老怀慰藉。
徒弟们制作各种名菜、大菜,都是为了证明自己这个师父教得好。
但比起杨振兴展现厨师的基本功力,缺多少落了下风。
你做菜再好,基本功连不全、练得不行,算不得名厨大师。
都说大师傅也不都是全才,大多数都是某一项或者几项本事远超常人,才算得上大师傅。
可这并不表示除了这几项突出技术之外,其他的基本功就拿不出手了。
就算你火候把控的好,亦或者是刀工精湛。
其他基本功比不上一般厨师,也不会有人称之为大师傅。
一项服气不是服。
只有在一项基本功让人服气的基础上,其他基本功还让人挑不出毛病。
甚至跟其他人在同一个水平上,才能让人真正心悦诚服。
宴席吃完,杨振兴的两道菜和其他师兄一样,都得到了两位师父的夸奖。
但是作为沉浮多年的领导,自然从他们的话里听出了一些偏颇。
杨振兴得到的夸奖和赞誉,多少比其他人更多一些。
这让不少不认识杨振兴的各部门领导,都对这个名字上了心,打算回去之后好好打听调查一下杨振兴的资料。
能被两位泰斗级宗师看重的人,肯定不会是一般人。
说不定那一天,宴请个什么重要来宾的时候,可能会用得到杨振兴的手艺。
只要杨振兴水平足够高,在这些任务上表现的让人满意。
那么他们作为推荐人,就可以捞到功绩。
将客人们送走,康师傅和黄师傅特别把杨振兴单独招呼到一边。
杨振兴仿佛没看到其他师兄吃人的眼神,施施然走过去,鞠了一躬说道:“恭喜师父顺利退休。
您二位以后能够在家好好休息,颐养天年了。”
康师傅笑着点了点头,说道:“劳累了一辈子,也该休息休息了。
今天你做的两道菜我们都很满意,表现的不错,没给我们两个丢人。”
黄师傅也附和道:“你小子比其他师兄强,最能体现基本功的菜,才是最能展现你们这些徒弟学习成果如何。
就这两道菜而言,之前我告诫你的事情你是听进去了,回去以后没有松懈自己的练习。”
杨振兴挠了挠头,有些不好意思的说道:“都是师父们教的好,我只是按照您二位教的去做而已。”
“你啊你!”
康师傅摇着头,用手指点着杨振兴,笑着说道:“就你嘴巴甜,说一些拍马屁的话。”
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