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杨振兴楼楼下转了一圈,看到大家饭点儿前的工作都准备的不错。
点了点头满意的回到了后厨准备。
中午并没有发生太奇怪的事情。
不过后厨有几个人今天表现的比较兴奋。
一个是田文强和张超,另外是新提来的头炉周泽、楚华春,还有程迎春和陈娟。
李明走之后,招牌菜自然空出来不少位置。
这些位置除了杨振兴添了点儿,剩下的都被这几个人‘瓜分’了。
尤其是田文强和张超。
原来他们俩只能给李明和杨红兵打下手,帮忙制作俩人做不过来的菜。
现在熬了多年,终于熬出头了,自己的拿手菜也被放到了招牌面。
做招牌菜都会提成,但做自己的拿手菜和别人的拿手菜,提成是天地下。
很多人看到招牌菜换了,大多因为好奇和新鲜点了几样新的,所以两人中午十分忙。
忙就意味着他们月底的提成将会十分可观。
能多赚钱谁不开心呢?
而周泽和楚华春本以为自己刚提来,要先给前面的几位打打下手。
哪知道一下子待遇就提来了。
虽然拿手菜没有摆在招牌菜面,但是另外几位忙不过来的招牌菜全都交给了他们处理。
对他们熟悉和掌握这些菜起到了巨大的帮助,也让两个人能有更多机会实战练习,积累经验。
至于程迎春和陈娟就更不要说了。
这才二炉就有了一道拿手菜成了招牌菜,即使两个人算一块儿,也很不得了。
看到自己这次主持修改的菜单取得了这样的效果,杨振兴心里很得意。
一直到他忙完中午的饭点儿,才想起来之前那两位大爷似乎并没有让服务员来找自己。
他擦干净手走到前厅,找到那位当时负责服务的服务员。
问道:“晌午那俩遛鸟的大爷吃完饺子后说嘛了没有?”
服务员立刻拼命的点头,迫不及待的回答道:“说了说了,俩大爷说就是那个味儿,不但把账结了,还说回头要帮咱们跟街坊朋友宣传。”
让服务员继续收拾卫生,杨振兴高兴的转了一圈回到后厨。
看到钱师傅等人正坐着休息,他立马走了过去。
今天中午饺子的销量并不是那么理想,毕竟这才头一天,加没有宣传。
一些人都不知道文泉春挖来了鸿兴楼的饺子师傅。
钱振华等人这会儿正有些头疼呢。
他们之前可是把牛都吹去了,结果第一场仗就打成这样,丢大人了。
现在看到杨振兴走了过来,还以为是来给压力的呢。
不然晚还这样的话,准备了好几盆馅子就全都浪费了。
他先声夺人,在杨振兴之前就站起来说道:“杨师傅来拉?晌午刚开始,大家伙不知道,情况差了点儿。
等晚相信情况就会比晌午好很多。”
杨振兴一愣,接着想明白了钱师傅的意思。
他摇了摇头,说道:“钱师傅,您误会了,我不是来怪您的。我想告诉您晌午几位点饺子的客人都反应很不错。
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