走了上来放在桌上,介绍道:“油爆双脆,请慢用。” 冈本克典几人看着面前的这道菜,从视觉上来说第一个想法就是干净,所有食材都是自己最原本的颜色,也就是鸭胗断了血丝之后没有那么红了。 所有食材整齐堆在盘子中央,芡汁挂在菜品上似滴不滴,而刚才盛菜时沾在盘子上的汁水也被擦干净了,这也是很多高端些的饭店都会用的技巧,不管菜多少,上个大盘子,把菜盛在中央,弄得干净点,视觉效果上就高级了。 这也是沈墨不得已而为之的,在这个高台区有规矩,一份菜品最低价格5000日元,有的菜沈墨卖这个价格倒是觉得没什么,但有的菜就有点亏心了,别的不说,沈墨都已经钻空子了,把一桌人的甜水视做一份菜品,但上三碗甜水收人家两百多块人民币沈墨还是有些于心不忍,所以干脆在面子工程上也下点功夫。 冈本克典夹起一块鸭胗看了看,鸭胗还有些微...
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