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第235章 鸳鸯膏蟹的遗憾（第2页）

见老头子还想说话，方阿姨直接站起来招呼着张书记，“书记，下一道菜这就出来了，这个也挺合您胃口的吧。”

张书记歪过头瞥了眼墙上的投影仪，眼眸瞬间闪亮起来，“没错儿！这个菜好吃，这个叫油”

张书记挤着眉毛和眼睛使劲想着那个名字。

“这个啊，叫油泡爽肚~”方阿姨提醒道。

“对对对，就是这个名字！我昨天还纳闷这个肚块怎么吃起来跟以前吃过的不一样，实在是你们朋友聚会没好意思问来着。”

有一说一，高官就是高官。

张书记在这边说话的时候，旁边的人们就会不由自主的降低，或者干脆闭嘴。

毕竟这是市里的书记，而今天来到现场的宾客们家底子也都不错，这些人有个共同的特点。

特别爱听领导说话。

如果碰巧从领导嘴里听到一些最近的什么风向，那他们立即就能做出相对应的动作，不敢说让自己变成风口上的猪，起码跟着劲头吃点肉喝点汤问题不大。

就算听不到什么有用的信息。

哪怕只是听到了领导本身自己的爱好呢，以后谁也保不准要用到谁，到时候也能适当的投其所好。

这就是成年人的世界

所以张书记说完话，厅堂里便已经安静了下来，方阿姨接过话茬的声音，竟然还显得有些嘹亮。

“那当然啦，这个猪肚可跟咱们平时吃的不一样。”

虽说不是张书记在说话，但是听到是跟菜品有关的事情，大家依然保持了安静去听。

“这个叫猪肚蒂，一般土话就叫肚仁儿，整个猪肚这地方也就五分之一那么多，是猪肚里头最爽脆的部分了。”

闻言，张书记满意的点点头，还对着身侧的投影仪给了个大拇指，“苏老板这里的菜品好吃是有原因的，食材果真都是真材实料，算是精品中的精品了。”

一个猪肚就那么大，最爽脆的部分被切走，剩下的部分自然也就卖不了好的价钱。

相对的，切走的肚仁儿价格当然也是不菲的。

听到这番解释，人们不禁对视频里的东西有了新的认知。

“我今天刚来这儿的时候还觉得这地方环境不行，现在感觉跟食材质量比起来，环境算个屁啊！”

“说的有点道理的，环境好只能让心情好点，但终归咱们是来吃饭的，菜品不好的话，环境好也没用！”

“我看苏老板这个直播厨房的做法就很有趣，用的什么食材，怎么做的，干不干净，咱们吃饭的人一目了然！”

还有个顾客似乎想起了什么不开心的事情，“就是就是。比如有时候上菜慢了，咱也能看见到底厨房做没做，每次问就是做了！我怀疑压根没做！”

主桌上景泰老板听到宾客们的议论声。

默默地把一行字记录在了自己的手机备忘录里。

【厨房安设直播系统，堂食区和各包厢安设直播屏幕。】

嗯真是个不错的点子，谢谢苏老板，我先抄为敬！

哦对，顺便把你的烤乳猪也给抄了，方氏肉业对吧嗯，回头立马就联系！

直播画面上的苏辰，动作速度之快，甚至于开始出现了残影！

改刀后又腌制好的猪肚蒂放入沸水锅中汆，而苏辰的右手捏着小勺，眼睛都不用看调料品区域。

嗖嗖嗖的就往盆里挖调料。

景泰饭店的大厨拼了老命的往脑子里记。

“盆里有芡汤。”

“胡椒粉，麻油，湿淀粉，味精还有嘶！！！我记不住了！”

快，实在是太快了。

这么多的调味品几乎就是不到两秒全都挖入了盆中的芡汤里，稍稍搅拌均匀之后放到一边，苏辰把汆至五分熟的猪肚蒂倒入漏勺沥水。

同时在另一口大铁锅里，直接中火烧热，大量的猪油烧至五成热。

所有的猪肚蒂全都倒入猪油里。

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