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薪承倒是没有意见,垫子铺好,躺下去没多久就睡熟了。
夜里江边的风很凉,外头传来码头上运船停留、搬卸货物的嘈杂声音;江边竹林不时还能听见猎户夜猎打鸟的枪声;以及不时响起鸟儿的惊叫声,鸟儿翅膀扑棱扑棱的穿过竹林,竹叶刷刷作响。
好不热闹。
整个‘繁书’却没有1个人被吵醒,大家都睡得很香。
3:00一到,太奶准时喊大家起床收拾,准备祭拜和备菜。
忙活了好一阵,太奶问道:“裕玲啊,送菜的说几点来啊?”
裕玲一脸哀怨,赶紧从空间拿出一大堆肉菜放在门口,“和他们说了4:00放在门口,奶奶您看看外面门口有没有?”
太奶赶紧往楼下走。
“哪能让他们放门口啊,码头那么多人,让人拿走了怎么办,你这人真的是,做事怎么那么不稳妥!”
太奶出门一看,门口摆着4个大篮子的蔬果,2个大篮子的肉类,2个大篮子的干粉湿面和1个大篮子的鸡蛋,以及两袋面粉。
太奶搬着肉篮子进去,喊红方红3兄弟把门口的蔬果都搬进厨房。
昨晚大家睡觉前商量好了,早上卖包点、面食类和粥类,中午再做快餐,其他的菜品后续再慢慢添加。
裕玲给大家介绍了未来的收银方法,安排人手。
“裕繁在门口先收钱,让顾客拿餐牌号等,这样顾客不用挤在取餐口等餐,你在小票上写好菜品的序号和餐牌号,厨房按小票做好后,方朝负责打菜叫号,几个小的在大厅取餐,再给顾客送过去,拿走餐牌号。”
餐牌是她从空间拿的木牌子,大家一致觉得这个方法很好。
大家按照裕玲的指挥,东方红3兄弟帮忙处理肉类,切丝、片、块,弄好了裕玲再加上调料腌制。
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太奶和徐似锦和面,面团醒发后包小笼包。
几个小的帮忙给瓜果刨皮和择菜,裕玲从空间拿出厨房的切菜神器给几个小的,告诉他们使用方法,和需要的形状后,就放心让他们自己去玩了。
有薪承在旁边看着,也不怕大家伤了手。
绞肉机在试菜的时候,已经给大家见过了,裕玲打好肉碎、香菇碎、胡萝卜碎,洗好大米,一起放进锅里熬粥,跟着又准备了牛肉碎菠菜粥和小米粥。
粥放下去煮后,她开始做小笼包的肉馅,调好味道后放在一边,继续准备做梅干菜肉包和奶黄包的馅料,以及云吞馅和饺子馅。
太爷则在准备祭祀的东西,这些他是专业的。
门口架了张四方桌,拿了个八角碗装上沙子,上头插了两支香烛,依次摆了茶水、酒水、干果斋盘、三牲和元纸财宝。
厨房灶台边请了灶神爷的神位,上面也是同样摆着祭品。
大家都在紧张地忙碌着。
好一会儿,粥滚了,包点也上了蒸笼。
等乙卯时一到,太爷喊大家停下手上的活儿过来祭拜。
“东朝红朝,把门红挂在外面的大门上,方朝,一会儿祭拜完了,你去点纸炮,大家都过来,拿香跪拜。”
裕玲这个人平时是最讨厌祭拜的,但是求财除外。
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