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第167节（第2页）

上面是煎过的豆腐，切成手指厚四方的小块，一个煲里有八块，用筷子轻轻一掀，下头是细粉条还有白菜萝卜。

不知道在火上炖了多久，上面红红的辣椒圈，配着浓稠的汤汁，看着分外勾人胃口。

钱松明不再说话了，他把菜拌了几下，对面坐着的同僚已经吃上了，同僚点的是鸡翅鸡爪煲，这个比鸡块儿的贵不少。

别人或许不知道原因，但他们这些人知道，贵自有贵的道理。

简单来说就是好吃，鸡爪软糯，胶质全给炖出来了，跟猪蹄的口感有些像。

鸡翅事先好像剪过，但二者都不是炖料的味道，而是酱香。

钱松明的同僚要的是辣口的，鸡爪一分为二，一口一个，然后稍微在嘴巴里抿一抿，就全都化开了。

而鸡翅的皮还有点焦呢，一锅六个鸡爪两对翅，下面是铺的萝卜和白菜，一锅要一钱银子。

米饭还得另算。

穷人爱吃肉，有点小钱的就愿意吃费劲且好吃的。

鸡块煲两人没要，不过小份的要四十文钱。

这些中份大份各比前面的贵上四成，量大也够吃。

钱荣明觉得这豆腐粉丝煲就很好了，然而等同僚分了一个鸡爪，顿时就觉得没那么好了。

他摇着头道：“叫鸡爪煲不好，应该叫凤爪煲。”

两人哈哈大笑，结账的时候还和店小二说了这事儿。

外面客人不少，学生也不少。

还真不见得亏银子。

这生意做的，还真令人敬佩头脑活泛。

第二天，墙上木牌上面的字就换了。

鸡爪鸡翅煲变成了凤爪凤翅煲，若有人问能不能担起这个名字，姜棠也不虚，名字是别人给的，有什么担不起的。

等到三月二十，铺子新菜上的第二天，田掌柜还在算账，昨天不仅没亏钱，还赚钱了。

原本姜棠做这个决定，他心里是不赞同的，毕竟做生意是为了赚钱，谁知道未来的状元郎会不会来这儿吃。

再说了，贵一点的排骨煲和鸡翅煲，那都不少钱呢，毕竟一只鸡就两只爪子两个翅膀，几十个人吃就是好几两银子……

田掌柜劝了一句，姜棠没听，他就不再劝了。

他既不是老板，又不是东家，领的是工钱，干嘛多此一举呢。

原以为会亏不少钱，不少人来这儿吃饭，胡吃海喝，结果吃的都是最便宜的。

没亏钱，还赚了不少。

卖的贵的没人点，田掌柜只能说，东家毕竟是东家。

姜棠可没田掌柜想的那么料事如神。

她这样做就是想给铺子赢名声，她的确没料到这些考生都吃最便宜的豆腐煲来，不过，这样多吃几天也吃得起了。

姜棠觉得这些读书人品性都不错，当然，也不能光从这一件事上一概而论就是了。

上月铺子的利润没年前高，昨儿光利润就有四十六两银子，纯属意外之喜了。

姜棠这厢把铺子的事放了放，全交给刘大郎，自己则是准备陆英的婚事的礼物。

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