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第325节(第2页)

除了苹果片之外,他们是不是还应该挖掘更多的产品?比方说大枣,不知道酥脆的枣片又是什么滋味。

眼看大家已经放飞自我,唐安妮不得不开口提醒大家:“好啦,我们先生产薯片,完成订单再说。”

更多的事情,以后再慢慢想吧。

本地土豆一年可以种两季,上次彩色土豆用光之后,他们使用的一直都是普通土豆。

但这不是唐安妮期待的,她真正希望做的还是彩色土豆的深加工,因为彩色土豆更营养啊。

为了这个目标,8月下旬种植土豆的时候,他们整个公社种的都是彩色土豆,县里特地给他们送的种呢。

一开始社员们还心存疑虑,担心彩色土豆不好长,后来发现种植方法和普通土豆差不多,加上对薯片厂充满信心,所以各个生产队都没说什么,直接种上的紫色土豆。

现在到了深秋时节,土豆丰收,当然得赶紧把他们变成薯片啦,

大家伙儿瞬间收敛心神,积极投入到新一轮的生产中去。

清洗干净的彩色土豆圆滚滚的,生产线上一路往前跑。经过清洗切片油炸之后,它们就要变成彩色薯片了。

事隔数月没见,工人们还有点小激动,颇为期待彩色薯片的诞生。

结果成型的薯片从出口落下来,众人抓在手上一看,集体傻眼了。

喂喂喂,这是怎么回事?薯片的颜色怎么不对呀。

难道机器出问题了吗?之前流水线刚运过来的时候的确存在这个问题。可是后来经过大家调整,已经不存在这种情况了。

现在,怎么又出现了这种状况?

第168章唐安妮各司其职

大家高度紧张。

尽管他们已经试验成功了苹果片,并且打算按照电视上说的那样,将所有的果蔬都一网打尽,做成果蔬干。这样大家不管身处何地,都能吃到各种各样的水果蔬菜了,多省事儿。

他们讨论的时候还兴高采烈,说如果真能做到这点的话,就不用担心海岛和边疆的解放军吃不到水果和蔬菜,营养不良了。

现在,大家的注意力全都放到了彩色土豆上。明明之前薯片做的好好的,成品的颜色也十分鲜艳,为什么现在会变成这样?

一开始,众人考虑是油的原因,怀疑油的次数用多了影响了彩色土豆里的花青素。

可换了油之后,情况并没有好一些,薯片的掉色情况非常严重。大家沮丧地将这些薯片捞上来,直接放到锅里蒸蒸吃,然而连碗都已经被染成了紫色。

怎么会这样呢?同样是彩色土豆,之前真的好好的呀。他们在场的所有人都可以作证,当初大家都是亲眼所见,绝对不是某个人的错觉。

众人商量了一通之后,开始紧张,该不会是他们后来炸普通的土豆片和苹果片,导致机器的某个参数发生的变化吧,那可真糟糕了。到现在为止,机械厂可还没有造出新的薯片流水线,他们只能依靠这台机器完成薯片加工工作。

唐安妮咬咬牙,下定了决心:“先生产普通的薯片吧,把订单完成掉再说。”

对一个绝大部分消费者来讲,薯片到底是什么颜色并不重要,她们只有吃到薯片就行。

只是唐安妮自己却没办法迈过这个坎。她知道彩色土豆的营养价值更高啊,她还想把彩色薯片出口到美国去呢。普通的薯片和已经成熟的美国品牌相比,根本不具备竞争力。

现在生产线不停,一直在生产薯片,唐安妮不好再拿它做实验。她只好自己手工尝试,将薯片晒干了之后放在油锅里炸,结果掉色的现象更加严重。

她挠挠头,感觉自己好像钻了死胡同。低温真空油炸脱水技术本身的优点就是能够保留果蔬原有的色素啊。难道是薯片机设置的油温太高了?可如果再低的话,那就没办法炸薯片了。

唐安妮忙活了半天,依然无解。

她跑去看电视机,试图寻找解决问题的方案。然而电视机上的确说了彩色土豆,说的却是如何种植,怎么育种。偶尔提到加工,也是实验室数据,根本不提大规模工业生产的具体情况。

她看了好久,依然没头绪,都怕土豆又发芽了。情急之下,她又拿着土豆开始测试油温,试图依靠控制温度来解决土豆的掉色问题。

唐安妮都说不清楚自己究竟做了多少次实验,等到柴火都不够的时候,她突然间发现新出来的土豆好像没怎么掉色。

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