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第25节(第2页)

现在西膳房众人信心十足。

不是说她们西膳房东西难吃吗?

这就让他们看看,到底难不难吃!

大家已经做好诸司宫人们目瞪口呆的表情。

这两组安排好,苏菀直接去了第一组,那边做的是皮蛋瘦肉粥。

五锅粥都熬得非常好,大米已经煮开,可以继续放配料。

那就是切好的皮蛋,还有煮过的肉丝。

原本应当是肉片的,还是经费不足,肉片换了肉丝,但味道还是极好的。

还有一些姜丝要等小火煮的粥再滚一滚,最后点一点猪肉,香味立刻散发出来。

如果是新米的话,其实点不点香油跟猪肉都行,但西膳房被分到的米,显然没那么好。

这就需要其他荤油提香。

这也是平时西膳房饭食不好吃的原因之一。

给她们陈米旧米,确实不好做。

第一组的粥稍微滚一滚,基本上就可以喝了,肉丝跟皮蛋都熟得快,盐也适量放一些。

一碗喷香的咸粥就可以盛出。

眼看四个组里,其他三个组的食物已经做好。

唯独第三组还在腌制豆腐。

这让组里的人非常不安,特别是自己要动手煎豆腐那个宫女,此刻忐忑得很。

旁边的宫人气的不行,显然也在怪她。

苏菀只当没看到,处理完其他组事情之后,这才站在第三组的灶台里。

她是没说话,但却稍稍冷落这个组一会。

不是苏菀苛刻,而是她今日第一天当值,若这种不听话的人多了,那还怎么做事。

她无意将心思放在你争我抢上面,但不代表她不懂这些。

现在差不多行了,小惩大诫就可以,没必要苛责。

苏菀看着腌制好的豆腐块,里面的调料都已经被豆腐里面的细孔吸收,开口道:“现在可以煎豆腐了。”

说话间,苏菀已经取了红薯淀粉,淀粉倒入温水调匀,让每一块豆腐在里面过一遍,然后再放到热油锅里小火慢煎。

与此同时,葱姜蒜小米辣切末,最后放上少许芝麻,再从另一个小锅里倒入热油,美味的酱料在她手中立刻成型。

最后在碗里点一些虾酱,也就是香煎豆腐的酱料了。

料汁调好,豆腐也煎的两面金黄,可以直接出锅,出锅之后,把料汁均匀地铺洒在金黄的豆腐上。

料汁一点点渗入豆腐的小缝隙当中,保证吃到的每一口,全都浸满料汁。

香煎豆腐做好,一盘子上面撒点葱花点缀。

明明简单的食材,却一点也不输其他菜品。

第三组的宫人们惊呆了。

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