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叶家中午下了面,就着酥脆的老爷豆,一家人匆匆忙忙吃了午饭。
叶清海去李木匠家里,把做好的几样肥皂模型,拿了回来。叶霜做的花饼模型,有好些个花样,还得改天才能做好。
叶宗佑用家里最大的木盆装了红辣椒,洗了三遍再捞起来,放在簸箕里晾干水分。
等红辣椒晾干,刘氏和赵书瑶就一人准备了一个木盆。木盆底部放上菜板,铺上一盆红辣椒,就用菜刀剁了起来。
叶霜怕奶奶和娘亲被红通通的辣椒辣到手,就给两人找了两块旧布条,分别包好了拿刀的手。需要翻动辣椒,则另外准备了擀面杖。
要是人站着都可以切辣椒,就好了,叶霜感叹。家里以后要做的豆瓣酱很多,要是都这么切,太费力了。以后就是家里人不亲自动手剁辣椒,也得定制一些站着就能切的刀,给家里帮工的人用。
满满两盆红辣椒,要全部剁完需要不少时间。叶霜决定去后院,看看做肥皂的事情。
叶霜昨天就告诉爷爷,做肥皂不能用铁锅,没办法,他们家只有用陶罐了。好在,这回也没准备做太多,第一次用肥皂模型,还是要看看做出来的样子,有没有卖相才行。
“爷爷,咱们这回做一锅就可以了。上回有猪胰,为了试试猪胰做肥皂的效果,才分了两锅。”
“好,我们就做一锅。承廉、承直,去弄些艾草、薄荷回来捣烂。”
“爷爷,咱们也可以不放艾草和薄荷。肥皂做出来一样用,不会有臭味。”
“乖孙女,不放真的可以吗?”
叶霜笃定点头:“可以。不过就是没有草香和淡绿色。爷爷,我们今天就做简单的。等这次做好了,我们下回再试其他颜色。”
“好,就听我孙女的。宗佑,开始做熟石灰。”
后院里,几人按照上回做肥皂的记录,依葫芦画瓢,不过是调整一下东西的比例罢了。
有叶霜在一旁小心地提醒,叶清海自然懂得,要怎么计算每一种东西的大致用量。
“没想到,做肥皂还有这么多稀奇古怪的要求,才能把它们做成。我们要是不说,谁能想到这事儿有这么多弯弯绕绕。”
做肥皂的过程有些复杂而漫长,把关键的地方交代清楚了,叶霜就坐不住了。她开始前院和后院两边跑,一会儿看看这个,一会儿指挥那个。表面上看起来,家里最忙的那个,是她。
看到刘氏要给豆瓣酱和盐了,叶霜赶紧盯着,守在一旁嘱咐奶奶。
“奶奶,一定要多放盐。豆瓣酱是调味料,宁可咸一些。要是淡了酸了,豆瓣酱就做坏了。”
“好,不就是比咸菜还咸些么?这个我知道怎么放。”
看奶奶放完了盐,叶霜又赶忙跑回后院盯着,生怕一不小心就出了岔子。
等了很久,锅里的东西终于冷却下来,叶清海父子俩小心翼翼把锅里的东西盛起来,一个一个放进模型里。再仔仔细细调整好形状,务必使肥皂看上去平整有型,光滑细腻。等定好了形状,再小心地把它们轻轻倒出来,摆放整齐。
剩下的,就交给时间了。再过几天,等肥皂好了,就是他们检验肥皂效果的时候了。
“忙了一下午,天都快黑了。这些肥皂,就放在烤房里阴干。霜霜,你奶奶剁完辣椒没有?”
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