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“刘掌柜,你先冷静冷静,”杨标组织了下语言,“你放心吧,我跟村里人打好招呼了,只卖酒馆和小吃店,不会往酒楼售卖的。”自己之前没有在别的地方卖,人手不够是一方面,还得抽出时间来兼顾学业,说实话自己精力也有限,真的是分身乏术。
“你说的可都是真的?”刘掌柜闻言,脸色缓和不少的坐回椅子上。想着自己当初是由伯父领着入门,在商场混了这么多年,还真没有看走眼过。
“当然是真的啊,小子还能骗过刘掌柜你去?”杨标给他倒了一杯茶,递给他说道,“小子的啤酒可在欢喜酒楼卖了有不少时日了吧,刘掌柜什么时候看到过别的酒楼有卖这酒的?”
“嗯,”刘掌柜接过茶杯,喝了一口,“那这契约书咱得重新写。”还是以书面的形式约束才行,这生意讲究的就是独一无二,让别的酒楼也卖啤酒,这欢喜酒楼的独特性就消失了,自己不能做这危险的事,一定要将一切苗头扼杀在摇篮里。
“可以啊,”杨标一口答应下来,“这文昌县的酒楼除了欢喜酒楼,别的酒楼我们保证不会供货。”
“这么说是只限文昌县的酒楼了?”刘掌柜有点失望了,这个杨标行为处事都很成熟稳重,可不像他的外表那样好糊弄,该怎么办啊。东家的酒楼开在大商朝的各个地方,这两个月来欢喜酒楼的业绩因卖冰着的啤酒大幅上涨,自己调到府城去的可能性很大。
“嗯,”看着刘掌柜颓废的模样,杨标也没有什么好抱歉的。当初刘掌柜也没有要求啤酒需要独家专供,世人都说无奸不商,在没有契约约束的情况下,自己不供货给他的竞争对手已经很仁义了。
“其实酒楼要想盈利还是有很多方面可以操作的,不光是售卖这些酒,还可以将你们的菜品推陈出新,这部分也能吸引人进来,当然还有把场地租给私人,用以举办生辰宴、官府的官员升迁宴等等,另外,还可与像小子这样的供货商合作举办试吃、试喝、产品推广等,也是给酒楼添人气、增加业绩的有效手段。”杨标一口气说完,这是现代经营的标准盈利模式,放在古代一样可以行的通。
“对啊,”杨标每说一个办法,刘掌柜眼睛就跟着亮了一分,站起身来向他行了一礼,“多谢杨标小子的指点迷津,让敝茅塞顿开。”
杨标赶紧避开了,“小子只是胡言乱语一番,刘掌柜不必客气。”
“嗯,”刘掌柜笑了一下,“你小子要是胡言乱语,这世间就没有正常的了。”走上前去拍了一下他的肩膀,“小子,为人谦虚是美德,过份谦虚就太过虚伪了。”
杨标摸了摸鼻子,这话没法接啊,只能转移话题了,“这啤酒最多能卖到十月份,天凉了小子就不做了。”当初选择把这个做出来只是想搭着生意卖,增加酒品多样性,当然自己从中获得的收益也不少了。
“啤酒也有时间限制?敝还以为跟酒一样,一年四季都有的呢。”刘掌柜心里直叹可惜。
“也没啥,明天小子就送些果酒过来,果酒度数很低,妇人孩童都可以喝的,可以算是加了甜味的水,喝多了也没有啥事。”
“果酒?”刘掌柜迷惑了,“小孩也可以喝,喝多了真没事?”
“嗯,”杨标点头,“回头送货过来,刘掌柜可以尝尝看。”
“你小子办事,敝是放心的。”刘掌柜来者不拒,反正酒品多了,顾客的选择也多了,酒楼的后院有不少屋子,他只需要找个阴凉干燥的地方储存一下就行了,也不费什么劲。
杨标想起来自己还有葡萄酒放在这里售卖,于是就问:“葡萄酒在你的酒楼卖的咋样啊?”
“在这酒楼吃饭的大多数是男子,不过敝给人搭着送了点葡萄酒,让他们带回家给女眷们尝尝看,赠送的时日尚短,目前还没有反馈。”刘掌柜表示自己尽力了。他尝试过葡萄酒,酸了吧唧的,自己一点都不喜欢喝,只不过是碍于情面,才答应让杨标将葡萄酒留在酒楼进行售卖。
“刘掌柜。辛苦了,”杨标向他行礼致谢,这葡萄酒主要销售对象是女子,但他在古代认识的女子甚少,产品推广很难进行下去,只能送给周夫子、里正他们的媳妇先行试喝,这就造成了要达到宣传效果不止慢,还微乎其微,而且葡萄还有季节性,就算等到了打开知名度的时候,想扩大规模酿造,然而那时候的葡萄早就下市了。“不过,咱们在商言商,契约书有些条款还是要写进去的,免得伤了你我之间的情份。”
“好,就依你所言,咱们重写契约书。”刘掌柜觉得自己着相了,是啊,各大酒楼都有好酒卖,但能否盈利的原因,酒品的销售占得并不大,还是看菜品质量,营业水平等各个方面。
“水浅,咱们就这么一家家的上门推广呀?”杨博文认为这样的行为太过于愚蠢了些,卖不了多少酒就算了,还累死人了。“要不咱们还是去酒肆推广吧。”
“咱们答应了里正爷,不去文昌县大酒楼推广的,那是杨标的地盘。”杨水浅皱起眉头,大丈夫人生在世,一诺千金。
“要不咱们去隔壁的永兴县?我对那熟悉的,以前跟我爹和兄长们在那待过一阵子。”杨小勇提议道,“不过咱们还得往村里拉些人,怕有些地痞流氓闹事。”
“嗯,小勇回村里多叫些人,午时咱们还在这里集合,大家一起去永兴县推广酒。”杨水浅犹豫了一下,最后下了决定,“其他人趁这个时间,两两分散推广,多卖点酒就能多赚点钱出来。”
“水浅,我们两人一组,那小勇回村了,你不就只有一个人了吗?”杨冬生担心的问道。“要不咱们三个人一起吧,也不差这一时半会的。”
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