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“好吧好吧。”
她刚进来的时候恰好看到其他工作人员正拿着食材的准备单子,虽然比赛的时候对外只称数字,但内部的单子都是有名字的。
“不小心”撞了一下对方,单子掉落自然就看到了姜瑶的厨台位置。
要巧不巧,就在她旁边,那不是好办。
现在时间过去久了,姜瑶又只有猪手,如果不换菜肴那风味定然不够好,换了菜肴的话,这比赛上哪个厨师不是练了好一段时间比赛的菜肴才来的。
姜瑶选择了换菜肴,这次比赛她又没有颜值优势,就等着输吧。
姜瑶目前只能快速收拾心情,清理猪手,换做其他菜肴,真要算起来,猪手能做的菜肴比猪脚都要多呢。
卤制和红烧都不错。
不管怎么做,先处理还是比较重要,现场和直播间的观众就见姜瑶以极快的速度去除猪手上的杂毛。
虽然猪手看着上面的杂毛不多,姜瑶还是以认真的态度在清理。
直播间从一开始的动了动了,这位厨师终于开始动手了!渐渐转了话风。
我去?这是高手!这是高手!
这什么,残影手吗?
我单身20多年都没有这个手速!
妈妈问我,为什么跪着看人家处理猪蹄,然后她和我一起跪看了。
哈哈哈,求摄影师小哥哥多怼这位厨师的镜头!
附议
……
哇
除了直播间的弹幕以外,现场的观众也被惊艳到了。
姜瑶没受影响,继续手上的动作,她时间比较赶。
其他厨师听到现场的反应倒是都有点好奇,稍微有空的厨师都暗暗瞟了姜瑶一眼。
这身形一看就是女性,a市知名的女厨师他们好歹也知道一些,这身影却不熟悉。
姜瑶已经把猪手处理的白白嫩嫩,摄影师很懂话题,给猪手打了个近景。
猪的手好嫩,我自卑了。
同病相怜啊姐妹,我也自卑了。
1
2
……
之前的菜肴也需要提前泡好的黄豆,这次也刚好用上。
她将猪手上的皮用火轻拂过一遍,但皮上没看出什么变化。
谁能告诉我这位厨师在干什么?
等等,我去一下。
别了,刚刚我奶奶说了,去腥做的。
感谢科普!
……
猪手切成小块后和葱、姜、料酒一同放入锅内氽水再次去腥。
之后猪手加黄豆以及自制的调味料放到砂锅内,炖上1小时再焖半小时,大火收汁即可出炉。
猪蹄的制作就是比较久,姜瑶堪堪在主办方给的时间内极限完成。
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