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第三十章 天天功夫面（第1页）

我也是去小房间看见一堆的健身器材才知道王十一健身这件事儿的。

所以那天看见王十一上身，线条还相当不错，这件事就能说通了。

不过像这样健身的人，保持长期高蛋白的饮食，有的时候对碳水就特别渴望。可是一旦放纵满足自己的，很有可能就前功尽弃。

我自问自己还是蛮想看再次看见王十一的腹肌的，所以这次就给他做一顿“欺骗餐”吧。

早上买家具时路过菜市场，看见有刚刚上市还活蹦乱跳的小河虾，我作为一个厨子，心里又蠢蠢欲动，忍不住让王十一停下车买了几斤。

在王十一热火朝天给我装修房间的同时，我的几个小时全部用在小虾身上了。

首先，要手动取虾籽，用指腹轻轻把虾籽推到一碗水里，务必要保证虾籽的完整性。然后洗净滤去杂质，加适量的葱姜，慢火翻炒一个半小时，直至虾籽表面呈焦黄色。

几斤河虾，最终炒制出来的虾籽也不过一小把，但是这一小把可是几万只小虾的精华，撒一把在面里绝壁要鲜掉鼻子的。

处理完虾籽，再把掰下的虾头简单焯水，等到虾头开始凝固，再手动拨出虾黄。分离后的虾头壳开始熬制高汤。

第三部是处理虾身，这种河虾体型不大，在尾部轻轻一掐就可以完整的挤出全部虾肉。

以上这三步做完，几个小时已经过去了，所以像这样的吃食，过去只能是流传在官商家里的私肴，试想平常老百姓谁家有这闲工夫花上半天时间就为了饱一时口舌之欲。

别看准备时间长，这碗面真正在火上的时间只有寥寥几分钟：虾黄、虾身、虾籽在热油里爆香十几秒就可以，多一秒都怕老了那鲜嫩无比的虾仁。

等到三虾浇头爆好，特制的细面也要将将煮好过完凉开水没入高汤，才算完成了一份三虾面的完美呈现。

王十一趴在桌子上看见的不过是我爆炒浇头，他可没看见我前几个小时的精雕细琢，加上这三虾面没有任何酱油一类带颜色的调料，全靠鲜虾提味，所以看起来不过只是清清淡淡一碗面而已。

但是等到三虾面入口，王十一可瞪大了眼睛。

美食界有一种说法，人类对美食的最高追求之味，就是鲜，鲜到极致变成了甜，所以广东人讲到超靓的海鲜会说很甜很甜。

这碗起源于苏州的三虾面就是鲜甜之味里的金牌课代表，靠它征服王十一的胃，我可是有满满地把握的。

果不其然，王十一埋头苦干，一气把这碗面吃到精光。我问他味道如何，他擦擦嘴巴评论说“好吃，很鲜”。

其实这几天我也看出来了，王十一绝对不是那种老饕，若是赶时间哪怕是一个冷掉的牛肉汉堡他也能一口气塞饱肚子绝无怨言。

他的这种特质我是又喜又忧，高兴的是他不难伺候，我这以后的日常工作肯定轻松快乐；可是让我心有戚戚的是，千里马无遇伯乐，就像今天这碗面；即便费工到几乎失传的地步，他也只评论个“很鲜、好吃”。

我心里这么一想，就真有点小情绪啦，我没好气地问他：“就只有好吃吗？你就没尝出来面条有什么不一样吗？”

王十一当然不知道我的心理活动，对我突如其来的小情绪感觉摸不到头脑，愣愣的看着我。

我没好气地说：“知道你不能吃高碳水，特意用鱼肉和淀粉对半给你做的面，热量低！”

王十一莫名被我呲了一句，一时说不出话来，我自己也觉得有点不妥，毕竟王十一是我的金主老板，我这口气怎么跟训男朋友一样呢？

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