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刘娇娇等了半天也没见乔苓有开口说话的打算,急得一把抢过乔苓手上的苹果,三下五除二把皮削干净塞回她手里。
“你知道我在等你的,你就忍心这样吊着我?他到底说什么了?”
乔苓咔嚓一声啃了一口苹果,没被霜打过的苹果还是不够甜。
“他说他要走了。”
这话也没错,他得去找他大哥学习娶媳妇的经验,可不就得走么。
乔苓伸手拽住立刻要夺门而出去追的刘娇娇,老神在在的又咔嚓啃了一口苹果。
“别追了,人已经走了。他要有心跟你道别自然会找你,你现在上赶子未免有些掉价了吧?”
“再说了,他又不是不回来,你急什么真是的。我倒想看看他能为你做到什么地步。”
刘娇娇松了一口气,回过神来。
“你是故意的?好哇你,欺负我有瘾是吧!看我今天不拧得你满地打滚!”
一上午的时间就在干活和菜鸡互啄中度过了。
午饭是在乔苓家解决的,乔家都特别喜欢刘娇娇,顾氏更是一个劲的给刘娇娇夹菜。
刘娇娇张开手掌盖住自己的碗,一脸害怕连呼使不得使不得。
虽然这盆腊肉笋干炖猪脚很好吃,那也经不住一块肉接一块肉的吃啊。
贴秋膘也不能这么个贴法…
“娘,你在养猪吗?她碗里堆那么高了,你要投喂也要等她吃完吧…”
吃过午饭,乔苓带着刘娇娇把泡好的米上饭甄蒸。
这跟做饭不同,做酒的米不能煮,得直接蒸熟。
顶上需要时不时均匀的洒一些开水,淋洒要细致均匀。
之所以要淋开水是因为上面的米饭比较干,没有外加的水补充很难蒸熟,蒸出来的饭又干又硬。
淋好后盖上盖子继续蒸,直到盖子边缘再次冒汽,再打开盖子查看上面饭粒熟了没有。
如果没有熟再淋再蒸,直至熟了为止,另外也不能蒸得太烂,要熟而不烂为最佳。
刘娇娇在烧火蒸饭,乔苓也没闲着。
端了两条长板凳架在地上,又去堂屋把大簸箕给搬来了,用湿布擦拭了一遍。
米饭蒸好后,两人抬着饭甄把米饭倒进大簸箕。
一人一把木铲子迅速把热腾腾的米饭摊开,摊薄,这样可以加快冷却和趁热打散饭团。
乔苓把称量好的酒曲从橱柜里端出来,事先已经把酒曲饼碾成粉末状,现在可以直接使用。
乔苓带着刘娇娇用手感知米饭的温度。就是没有温度计,如果有温度计在手可以直接告诉她,30度就可以了。
“就是你摸上去感觉饭凉了,又还有一点温温的,这个时候拌酒曲最合适。”
“拌酒曲是做酒最关键的一步,比例要精准。刚才已经告诉你了,煮了多少米饭,它对应的就该是几两酒曲,一点也不能马虎。”
“拌的时候一定要均匀,这样才能更好的发酵。反正你做的是酒还是潲水,全看这一步。”
做好了,美酒,人喝。
做不好,潲水,喂猪。
刘娇娇学着乔苓先扒拉了一小堆米饭进行搅拌,然后将这一小堆搅拌好的米饭打散慢慢混进米饭大部队。
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