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第238章
闻言,姜婉晚没说什么只是点点头。
倒是魏明月兴致勃勃的凑到姜婉晚面前,“苏进步他们把肉弄回来了,咱们开始弄腊肉香肠,怎么样?”
汤蕊站在魏明月后面给姜婉晚挤眉弄眼,生怕她答应下来。
“我也不会呢,等我休息一下就去找陆婶子,我们说好了的。”
“好吧,那你坐一会儿,”魏明月顿了顿,像是又想起什么,“渴么?我去给你倒杯水。”
看着她殷勤的背影,姜婉晚看向汤蕊,小声的问:“她这是咋了?”
汤蕊强瞥了一眼走远的魏明月,靠近姜婉晚小声的嘀咕道:“还不是腊肉香肠闹的,明月姐跃跃欲试了。
小晚姐,为了我们接下来有好吃的腊肉香肠,你可千万不能让明月姐动手啊!”
不是她不愿意,实在是大家对明月姐的厨艺已经怕了。
哦,钱韬那个拍马屁的除外。
明月姐就是端一坨屎,估计钱韬都会笑着说好吃。
姜婉晚忍俊不禁,她就不明白魏明月为什么对下厨这么执着,可以说是屡战屡败,乐此不疲。
休息了一会儿,姜婉晚就去把陆母给请来了,跟着一起来帮忙的还有陆二嫂,陆晏州,当然也少不了陆宝珠小朋友。
捡到厨房的一堆肉,陆二嫂有些结巴的问道:“小晚,这,这么多肉,全,全都做腊肉香肠?”
陆母也有些心惊,但她比二儿媳可稳重的多,心里惊讶但是却没有开口。
闻言,不等姜婉晚说话,汤蕊就忙解释道:“嫂子,这是我们大家一起弄的,我们还打算寄一两块回家呢。”
“可不是,今天要麻烦婶子和嫂子你们了。”魏明月也跟着说道。
陆母了然的点点头,摆摆手豪放的说道:“嗐,客气啥,咱们开整吧,边弄边聊天。”
接着陆母便详细的告诉姜婉晚腊肉要抹多少盐,在她老人家的指挥下,按照比例把盐和花椒放进锅里翻炒了一分钟左右。
等放凉了才招呼着大家给肉抹盐,手上快速的忙着,还不忘提醒他们一定要把盐给抹均匀。
接着便犯了难,因为姜婉晚他们没有大盆来腌制肉。
陆母赶忙安排道:“老四,你回去,把家里那个最大的木盆给扛过来。”
“好。”陆晏州洗了洗手,才大步朝着家走。
没一会儿就把盆给扛过来了,还不忘在家里洗干净了拿来的。
把肉放在盆里腌着,又招呼着陆晏州把灶上的锅盖给洗干净,盖在上面。
“腌上两天,就可以拿出来熏了。
到时候让陆晏州去山上砍一些新鲜的柏树枝桠回来,柏树熏的肉最香了。”
姜婉晚几人都一一记了下来。
接着又在陆母的指挥下开始剁灌香肠的肉,好在陆母知道她们这里东西不齐全。
把需要的调料放进石臼里面,锤成粉末。
又让亲自带着陆二嫂把猪大肠清晰了一遍,开始用工具刮着大肠里面油脂。
姜婉晚也帮着一起弄,只是弄的不快,但是好在她仔细,没有弄破的有大肠。
魏明月和汤蕊两人上手试了一一分钟,就乖乖的把大肠放了回去。
陆母看着姜婉晚渐渐加快的手,笑着夸了又夸。
第一次能弄成这样,已经很可以了,刮大肠油脂本来就是个精细活儿,需要耐心。
然后就是把大肠洗干净,就开始灌香肠了。
把一小节光滑的竹子穿进大肠里面,再把和好调料的肉灌进去。
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