手机浏览器扫描二维码访问
来到厨房,何雨柱总算见识到了有钱人家的食材,鱼翅、鲍鱼、乌鸡、人参、鳜鱼等等,应有尽有。
此时,老百姓正是一穷二白,挣扎在饥饿生存的边缘。有钱人家却每天大鱼大肉,山珍海味。难怪后面,对这些资本家会那么恶劣!
“难怪今天早上娄夫人嘱咐我,不用做菜,原来是大清这个大厨要来啊!几天前你不是来过吗?怎么今天又来了?”
突然,一个阴阳怪气的女人声音,打断了何雨柱的胡思乱想。何雨柱抬头一看,这不是许大茂的妈妈嘛!
“我是厂里的厨子,来老板家给娄夫人做菜,还要你这个仆人同意不成。”何大清听了许母的话,毫不犹豫地顶了回去。
接着又说道:“既然我来做菜了,这厨房用不到你了,你去别处忙活去吧。”
许母冷哼一声,扭着屁股走了。
“爹,这不是许大茂的妈妈吗?”何雨柱装作不知道,明知故问道。
“没错,就是她,解放前他们一家都是娄家的仆人。别看许福贵现在是红星轧钢厂的放映员,他的放映技术就是娄老板安排学的。”何大清开始处理食材,头也不抬地解释着。
然后,对何雨柱又是一番嘱咐。
“你以后,离他们家的人远一点。许福贵夫妻俩可不是什么好人,都是阴险狡诈的小人。”
“嗯!我知道了。以前还和许大茂打过架,这半年我都没搭理他。”何雨柱点着头说道。
说完,何雨柱就跟在何大清旁边,看着他处理食材。
这些食材贵得很,又很难搞到。所以,他没有动手去弄,只看着何大清是怎么处理的。
“谭家菜,又叫榜眼菜,因为谭家父子喜欢美食,连带着全家上下都喜欢研究美食,菜品多了,统一称为谭家菜。那时候,谭家家世不错,常常宴请同僚,谭家家庭菜肴的美名渐渐传了出来。”
“后来,谭浚宗去世,谭家也开始没落了。在谭瑑青三太太的主持下,做起了私房菜。不过,谭瑑青定了两个规矩,一是顾客只能在谭家就餐,二是顾客必须同意谭家主人上桌一起进餐。”
“在四七年的时候,谭家主人谭瑑青和三太太相继去世,谭家第三代的大小姐谭令柔参加了工作,放弃了谭家私房菜的经营。随后,谭家的三位大厨,在果子巷重开了谭家菜。不过,生意却大不如前了。”
“至于,我们家传菜,为什么是谭家菜,那是因为在后院老太太的帮助下,从小就去了谭家学得厨艺。”
何大清一边收拾着食材,一边跟何雨柱解说着谭家菜和何家的家传菜。
“给你的菜谱,你看了没有?”说了这么多,何大清止住了,抬头问起了何雨柱。
“看过了,真不愧是官家菜,那食材,别说看了,听都没听过。”何雨柱想起菜谱里的各种食材,有些咋舌。
谭家菜是中国最着名的官府菜之一,是清末官僚谭宗浚的家传筵席,因谭浚宗是同治二年的榜眼,又称“榜眼菜”。
谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、烤、蒸为主,坚持以“选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯”为宗旨,得到了各界名流的夸赞。当时的人们宴请客人,以用谭家菜宴客为荣,甚至提前半月预定也要坚持。
幽灵武装 潮湿蝴蝶 高武:困境四年却落了个逃遁荒野 真千金她靠偷听心声嘎嘎乱杀 穿书七零嫁糙汉,日日宠得心肝颤 穿成菟丝花在星际做女皇 鉴宝之仙门传奇 我在末世做宅女 被全家虐死,真千金她不装了! 让你下山复仇,你让师姐又爱又恨! 18岁成神豪,从此深情是路人 [娱乐圈]重回十年前选秀时 1984年复课生的青春浪漫之旅 词不达意 一拳:开局牛马符咒,我无敌了 六零饥荒年:我靠团购娇养冷面知青 开局昏君,满朝文武劝我退位 惨死重生,嫡女宠冠京城 吃了一口太岁肉,我杀穿仙路 一世狂医
别闹了,薄先生简介emspemsp关于别闹了,薄先生别闹了,薄先生离婚一年多,她千方百计把渣前夫拐上了床。却没想到,他一直在守株待兔。从前,他对她弃如敝履,如今,却对她亲不够抱不够,还要求她生宝宝叶蔓觉得他真好笑,别闹了,薄先生,我爱你时,你说什么就是什么,我不爱你了,你说你算个什么?...
扬子江心水,蒙山顶上茶。北宋年间,朝廷与西夏的战争造成北方马源路断,茶马互市由西北转移至西南。然而,榷茶制的实行,极大的影响到了西南茶商及蒙山世家的利益。蒙山五峰四大家族企图联合起来,与之对抗。而占有蒙山两峰的江家,便成了牺牲者。前世,见证了家族覆灭的江吟,一把火结束了自己短暂的一生。重生归来,她发誓拼了命也要...
权门欢宠枕上娇妻放肆爱简介emspemsp闻一接近寒玖本就是一场阴谋,他需要靠她来倾覆整个菱昀,再将菱昀收入囊中。寒玖身居菱昀副总之位,从小在浅家长大,深得浅家人的信任。她无论如何都想不到自己身边养了半年的忠犬男友会是一只披着忠厚外衣的...
南霜有本救过她命并陪她成长的神书。神书主人北漠寒是她唯一崇拜的人。这天,她携神书穿至一座大庄园,终见他。北先生很开心,因为彼时他已等她数十载。他权势滔天,为人冷酷,人们敬他如神,可对她异常温柔。总宠惯着她,任她疯玩。她来贵族学院第一天,便让整个学院鸡飞狗跳。校长跑来找北先生告状。他问她霜儿,如何处置?她说开除,我来当校长。学院在她管理下,很快闻名遐迩。后来他又让她当上了庄园主董事长州长可没几年,她就厌了老公,还有好玩的吗?他说我两生个宝宝玩吧。这是一场棋逢对手的爱情。他的生命因她而精彩,他喜欢看她像永远长不大的孩子般疯闹,他不怕她闯祸,只怕她受伤。众人一开始我们觉得南霜是个徒有其表的花瓶,根本配不上北先生。后来才知南霜功夫一流,医术高超其他十八般才艺也样样精通,甚至还会预测未来之事。南爷我们现在抱大腿还来得及吗?如果您喜欢夫人终于等到了你,别忘记分享给朋友...
重来之暖婚简介emspemsp关于重来之暖婚新书宠婚为爱甜妻你好已发,求收藏,求推荐票!前世活了二十几年,到结婚才发现男人不是自己的,爸妈也不是自己的,她叶筱晓的的一切就像个笑话,天大的笑话。重来一次,她要踹掉那支出...
哈利波特之秀逗法师简介emspemsp关于哈利波特之秀逗法师龙破斩知道不?遇事不决龙破斩!一发不行再来一发!就问伏地魔你惊喜不惊喜!...