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第67章当头淋下（第2页）

满仓看锅里的鱼肉可是很肥的那种，鱼肚下有厚厚一层鱼油。便将这些鱼油全部扯下来，放入碗中，再将锅里的鱼肉也取出来放入另几个碗中。将炉子的火生起来，将大锅烧汤后，再将鱼油放入锅中，鱼油一入锅便分离出大量的鱼油。其实就是一般的鱼油，也极少有油渣，而这里的鱼更是受热后全部熔化，几乎没有油渣，而且，还没有油烟。只静静的在锅里翻滚，那一条鱼的鱼油居然还熔化了小半锅的鱼油。

这时图乃也将鱼头、姜块、及细叶艾青草洗净，并切碎拿了过来。满仓紧紧地盯着锅里的鱼油，待它翻滚了好一阵后，才将鱼头放入锅中，立时“嗞”“嗞”之声不绝。然后将部分切碎了的姜块放入锅中，想翻炒一下，却又没有东西。图乃连忙将炼铜的钳子洗净，交给满仓，满仓狠狠的瞪了一眼图乃。还是接过大钳子在锅里翻炒。

鱼头在锅里翻炒了好一会，才又加入鱼肉，这时的锅却有点小了，还余下差不多一小半。又在锅里炒了好久，这鱼肉还筋道十足，没有一点要烂的意思。前几次烤鱼时，直接在火上烤，还没什么感觉，今天在锅里做菜时，倒是感觉明显。

满仓对做菜是非常有灵感的，只要看一眼这是什么菜，就知道该用什么方法烹饪，什么时段该用什么火候，从不出差错。

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剩下的鱼肉可惜都被图乃切成小块了，除了炖，就是烧。没了其他做法。反正锅里也放不下，就盛在碗里，而且还满满地盛了两大碗。这下好了，原本只做了四个碗，这就用了两，还有两该怎么用？

不过这时也不是考虑这点的时候，满仓用钳子钳出一块鱼肉，看了看，发现鱼肉肉皮已经全部翻卷过来，将肉包住，而且颜色微黄。这时，满仓连忙往锅中注入清水。

清水注入后，却发现没有锅盖，虽然没有锅盖也能将水烧开，将菜做熟，但有些菜就得高温闷，尤其是汤，闷的时间久一点，汤的味就会浓一点，个别的还会变得更鲜一些。而这个鱼，就需闷，还尽可能的多闷一会。

正当满仓手足无措之时，图乃已跑到大树桩那里，拿起锯子就“噗哧”“噗哧”的锯起来。不一会，图乃就举着一个大木头圆圆，来到满仓跟前，说：“这个行不行？”

满仓眼睛一亮，只要能盖住锅，不让多余的蒸汽跑掉。只是从没见过用木头做锅盖的。于是连连点头称“行，行。”

图乃再找清秀借来宝刀，把周围削去一圈，然后清洗干净交给满仓。满仓接过这个木制锅盖盖上一试，大小还刚刚好。满仓又狠狠地把图乃佩服了一把。

满仓监视着大锅，图乃没事了，哼哼着，围着满仓转。

“别转了，快去做几个碗来。”满仓吩咐道。