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上车之后说:“胡教授,何倩,我给你们拿了一个辣酱,一个菌菇酱,你们尝尝。”
“好!”何倩还打趣,“以后要是吃完了还想吃,该怎么办?”
“无限量提供,放心好了!”听他笑呵呵地说。
车子开回去,才发现陈教授的家居然和胡奶奶的家相隔不足五百米,先让何倩和仇君毅把买的菜拿下去,胡奶奶把车开回家,说好等下要喝酒。
陈教授的家要比胡奶奶家大,后边有院子,前边有草坪。
进了屋,陈师母戴着围裙,正在杀鱼:“他就是这样自说自话,你们别见怪。”
“没有,喜欢做菜的人,要是不做菜,总觉得少了点什么。”仇君毅笑着说。
陈教授一点都不客气,给他们递过围裙,陈师母说:“他去海边问海钓的人买了些鱼,你们来看看,怎么做?”
仇君毅看了一眼:“呵,都是好东西啊!”
“那是,这里的老外暴殄天物,就这种石斑鱼?片了两边的肉下来,鱼头鱼尾扔给海鸟吃。”陈教授指着水槽里的鱼说,“还有一个大螃蟹,也很不错,一起收拾了。”
“这下让我犯难了,水煮鱼好呢?还是水煮牛肉?”
“石斑鱼这么新鲜,清蒸吧?”何倩提议。
“好嘞,螃蟹葱姜炒,石斑鱼清蒸。”
“可!”
陈师母递过围裙给两人:“我已经做了卤肉,等下可以吃卤肉饭。”
“好!”两人围上围裙,一大堆的东西,何倩对着仇君毅说,“我给你打下手?”
“好啊!”仇君毅先把鸡给煮下去,再去切着牛肉。
“要切蒜末,对吧?”何倩问他,开始准备蒜末。
“对!”
何倩看他手起刀落,架势十足,那土豆丝切得根根分明,说是业余大厨,恐怕所言非虚。
他打开自己拿来的辣酱,用粉碎机粉碎了干辣椒,旺火热油浇进碗里,一股子香辣味道冲了出来,闻着辣,嘴巴里真是口水都出来了。
弄好这些,仇君毅又开始剁螃蟹,本地靠海,这种个头很大螃蟹肉多,非常不错。
他清理完螃蟹,手里剁着豆豉:“鱼加点豆豉蒸,好不好?”
“听你的!”
开始把煮好的鸡,放入冰水里,收紧外皮,将灶台让给她,何倩开始做油焖大虾,她的虾将将要出锅,他拿了筷子过来夹了一个,塞进嘴里,吐了壳:“好吃!”
这种动作真自然顺畅,好似他们已经认识很多年似的,自来熟啊!
等何倩把虾端上桌,他洗了锅子,开始做水煮牛肉,看着底材捞出铺在汤碗里,牛肉在水中变色,捞出来铺在菜上,浇上牛肉汤,辣子蒜蓉芝麻铺上,滚烫的热油浇上,点缀上绿色的香菜叶子。
他递给她一双筷子:“先来一口?”
何倩不好拒绝,拿了小碗,夹起了一块牛肉来,颤颤巍巍,褐色中带着粉,挂了淀粉之后,略带一些透明,滴落着红色的辣油。何倩塞进嘴巴里,好嫩,好香,有点辣,但是不是特别辣,味道真是一级棒,以她前世应酬那么多,吃了那么多的馆子,对这个菜的评价,依然是好吃,很好吃!
却见他已经玻璃杯里倒了水:“要不要喝口水,解解辣?”
何倩连连摇头,把牛肉吃下去说:“不用,不用!刚刚好!”
她自诩为会做饭,也没有到这种程度,他说自己是业余大厨还是谦虚了啊?这绝对是专业的啊!
听她这么说,仇君毅笑地开心:“口水鸡也是这个辣度,可好?”
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