笔趣屋

手机浏览器扫描二维码访问

第45章（第1页）

这块白莹莹的豆腐，迅速吸引了观众们的注意力。

郁真道：“接下来，我要做的是最后一道菜，麻婆豆腐。”

麻婆豆腐用的豆腐是软嫩顺滑的嫩豆腐。

很多星际美食主播都害怕使用嫩豆腐这种食材，因为锅铲一旦下力不当，就很容易将整块的豆腐弄散。

【猪猪肉】：我以为麻婆豆腐用的是老豆腐，没想到主播用的是软软的嫩豆腐？

【大蓝蓝】：我记得，嫩豆腐在去年的食材投票中，成功摘得“全星际最难烹调食材”的桂冠。

【卉卉酱】：我看过不下二十个主播直播做嫩豆腐，无一例外，全部翻车！不知道主播这道麻婆豆腐……

“嫩豆腐做起来并不难。”郁真道，“如果害怕将豆腐弄散，可以找准合适的时机，下锅铲稍微翻个个儿。”

【在减肥的嘤嘤】：听主播的语气，似乎做麻婆豆腐很轻松？

“麻婆豆腐是道家常菜。”郁真道，“做法并不难。”

菜板上，摆放着一块水灵灵的绢豆腐。

绢豆腐，水分含量高，口感嫩滑细腻，意味着厨师稍有不慎，很容易将一块绢豆腐破坏成不能入口的烂泥。

在观众的注视下，郁真拿起了洗净的菜刀。

锋利的菜刀在豆腐上快速切了及下，随后郁真将刀面平放，她的手轻轻一推豆腐，豆腐移至刀面。

正方形的豆腐整而不散，豆腐表面像是Q弹的果冻，在刀面上颤颤巍巍。

“咕噜咕噜”，灶台上，郁真准备好的清水煮沸。

郁真在水中加入了一些盐。

细白的盐粒落入水中，迅速融化。

刀面上的豆腐落入了一个大漏勺中，郁真将漏勺放入了加了盐的沸水中。

“将豆腐放入盐水煮，可以去除它的豆腥味。”

郁真只将豆腐稍稍过了水后，又将豆腐倒入了干净的碗中。

郁真将炒锅放在了灶台上。

开火，锅热，倒油，再加入新鲜的牛肉糜。

郁真拿起铲子，快速翻炒着锅中的牛肉糜。

牛肉糜炒好的刹那，肉香从锅中飘出。

【鹿以素为天】：这牛肉糜一炒，味道好香！

【采阿喵的小野狼】：可惜，牛肉糜有点少，这点肉还不够我塞牙缝的。

【鹿以素为天】：毕竟这道菜叫麻婆豆腐，不叫麻婆牛肉糜。

郁真没有注意到直播间内的弹幕，双目一刻不停地紧盯锅中的变化。

牛肉糜的香气，对于麻婆豆腐而言，不过是个开始。

牛肉糜炒香后，郁真迅速放入豆瓣酱，蒜末，辣椒等佐料。

铲子只是在锅中简单地翻炒了几下，香辣的气味顿时从锅中迸发。

郁真微微扬起了唇角。

穿书后我替反派养儿子  怎敌她如花美眷  沙雕炮灰和霸总的千层套路  热恋我  女总裁的夏天  我在末世开诊所  不断作死后我成了白月光  装不在意  掌心娇纵[娱乐圈]  我在逃生游戏当万人迷  我被病娇龙崽盯上了！！  藏好我的小尾巴  今天娶到国师大人了吗？  绿茶反派被找上门后  虐文女配不想死[穿书]  侯门医女：我劝将军要善良  通房  公主是个病美人  白大褂和燕尾帽  田园醋香悍妃种田忙