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在[位面商场]买回来的东西都是完整大块的,江知买回来后,直接用砍骨刀一一剁好了,而后直接放在清水浸泡一个小时,以便浸泡出鲜羊蝎子里的血水。
因为有了制作食谱的计划,江知打算未来每次做饭都启动直播器录制下来。他启动s00006,同时凭空掏出了斐波伽送给他的小魔方,递给时尧说:“等会儿可能需要你的帮忙哎。”给他拍一些食材的高清全息照片。
“好,交给我。”
江知好几天没登录直播间查看大伙儿的留言,这回他一上来就开始准备熬制红汤羊蝎子。他一边从随身空间里拿配料、食材,一边摆在原木盘子里,和大家介绍着香料的用量。时尧则是站在一旁,选取着最好的角度,拍着桌面上的食材。
因为大家都看不见江知的随身空间,看起来就好像是江知随变出了一把把的香料、食材,新来的观众还有点儿吃惊,以为是什么特效。
已经看了大半年的老星星们则给他们科普,他们是眼见着主播飞升起来的,心里头也猜测,主播是不是也真的“飞升”成神了。
“做这个汤底有点儿费时间。”江知倒掉血水,再次把羊蝎子清洗了遍,和大家说道,“但是投入进去的时间和精力会有更美味的回馈的。”
江知开始给羊蝎子焯水,沸腾时水面上会涌出很多血沫子,要全都给撇掉,除掉所有腥膻味,直至汤面上不再有粉色的血沫子,汤色变得米白。
捞出羊蝎子后,这一锅汤水还能留着等会当高汤用。
热了油锅之后,江知下了洋葱炒至金黄后捞起,洋葱的香气很浓郁,弥漫在空气里令人眼眶热辣。
接下来是炒生姜片、葱段,混入洋葱,加上前阵子江知自己做好的豆瓣酱,快速炒香。
[豆瓣酱简直是万能的,上次在主播的窗口买了好多囤起来了,现在每天炒肉都要加一大勺!]邱玉和她们所在位面的居民深受其惠,每个人都疯狂爱上了豆瓣酱、辣椒酱的滋味。
[哎,怎么说呢,我好希望主播变出头六臂,一个人做出好多好多菜,这样就可以有更多的人吃上主播的美食了……]江知每次做的美食都不多,在直播间送出去后,只有极极少的人才能幸运地吃上。
他们这些从第一次直播就看到现在的,还有好多人还从没吃过呢!谁能想象,他们可真的被馋坏了。
江知把桂皮、八角、草果、花椒等加进去,又用各种酱油、料酒调味,炒出了火辣辣浓稠的红油,这香辣冲天的滋味,直叫人垂涎。这时候,江知把滤干了水的羊蝎子倒入其,用锅铲浇淋上红油香料,翻炒着让羊蝎子收汁,也让羊蝎子的鲜香慢慢渗入酱汁里。
[主播也太喜欢吃热辣的食物了!q>
“羊蝎子火锅可以做白汤和红汤的,白汤一般是养生滋补火锅,如果有不能吃辣的朋友,到时候可以依照着食谱做。”江知会把两种汤底的做法都写出来。
羊蝎子浸染炒香后,江知把大炒锅里的食材全都转移到砂锅里,再加入刚刚焯水的高汤,完全没过所有的食材,盖上锅盖,用猛烈的恶魔火焰烧滚后,稍稍减弱了继续慢炖一个小时。
炖煮的时间很长,江知就开始准备等会吃火锅的食材:鱼豆腐、野菌子、土豆片、山药、生菜、鲜虾、羊肉卷、牛肉丸和鱼丸等等。
阿毛已经馋了,歪头歪脑地张望着,嗅着那砂锅里的香味儿越来越浓郁,忍不住发出兴奋欢乐的低吼,把直播间的观众都吓了一跳。
“啊抱歉,小家伙饿了。”江知笑道,他和时尧两口再加上阿毛,个都是无底洞巨胃,所以他用了很多羊蝎子,炖煮的砂锅也是最大的一口锅。
今天开始担当起了江知的私人专属摄影师的时尧,拿着长筒形状的万用小魔方,已经拍了不少全息照片了。他觉得做菜的江知更好看,但他被江知拜托的只是拍食材而已。
等待的时间很漫长,江知自己其实也被香味勾得饥肠辘辘,他灵光一闪,暗用了神力,悄悄试着给砂锅释放神力,他清楚地感觉到了砂锅内羊蝎子红汤的变化。
果然,可以加速!
“因为主播实在太饿了,刚刚悄悄给砂锅施了法,所以今天这锅羊蝎子会比较快起锅。大家若是自己在家炖煮,一定要注意火候时间啊。”江知丝毫没有掩饰自己的“神力”,收回了恶魔火焰,等着砂锅里的汤完成最后的转化沉淀。
[主播,主播,看看我!我们也想看着你们吃火锅,别急着关直播呀!]后面也全都是应和的,主播每次做好了菜就和家属下线吃饭去了,他们也想看美食主播在线吃火锅。
江知虽然没有打开直播间的评论区,但是现在的他已经不同以往,瞬间就接收到了来自直播间观众的巨大愿望。
“哎,好……给你们表演一个在线吃火锅。”江知都“看”见了,自然笑着答应他的观众们,“不过大伙儿可别笑我的吃相啊。”他毕竟不是专业的吃播,江知也有点点不好意思。除了当初[会友]和偶尔的尝试需要,他很少在直播间直播完自己吃一顿饭的过程。
时尧完成任务,拍完了所有的照片后,把桌子也给收拾了出来,就摆在屋门口。江知把火锅放在时尧特地打开的圆洞上,搓了指燃上恶魔火焰,再把砂锅里的汤料全都转移到火锅里。
直播器依旧录了时尧的一小部分身影,江知则是坐在间,左边是阿毛,右边是时尧。
[主播家的崽崽也上桌吃饭呀,它也能吃这么辣的食物么?]
[噫!这不是胖橘吗?好家伙,没想到橘座在主播家的地位也不低啊!主播,你胃口这么大,你爱人似乎也很能吃,这还有胖橘,家里的伙食费够吗?给主播一点打赏,养家辛苦了……]江知家也换了大圆桌,他和时尧坐得近,除了桌上的个大碗和间的火锅炉,桌上其他位置全都是肉、菜!
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