手机浏览器扫描二维码访问
善大嫂子做这行十几年了,见状还有什么不明白的。
她看到那三个人身后都跟着两三个学徒,再看夏月初,身后就秦铮一个人,瞧着也不像做这行的料。
“芳柳,你过来。”善大嫂子虽说见过夏月初的本事,但这会儿还是忍不住替她担心。
她招手叫了个十三四岁模样的小姑娘过来,塞给夏月初道:“这丫头人特老实,手也巧,让她给你打个下手。”
夏月初也不推辞,笑着接受了,对芳柳道:“那就多麻烦你了,等试菜之后给你买花戴。”
芳柳果然老实,连声道:“跟着嫂子来做事已经有工钱了,不管做什么活计都一样,不敢再要娘子的花儿戴。”
这边正说话呢,先前的书童已经过来传话道:“四位大厨,老爷让小的传话,今日试菜,一共两道,一道是宫保鸡丁,一道由诸位自选。先上第一道菜,由京中来的大人、我家老爷还有夫人试吃品评。”
说话间,善大嫂子带来的两个帮厨,已经将早就准备好的材料摆在四个灶台前面。
孔林光这才明白,自己刚才真是丢人丢到家了。
主家肯定早就想好了试菜的规矩,连东西都提前备好了,自己却还喧宾夺主。
想到这儿,他不生周衍的气,反倒扭头瞪了夏月初一眼。
夏月初根本看都没看他一眼,已经洗过手开始处理材料。
宫保鸡丁算是一道流传较广的川菜,连这么偏远的北地,厨师们也大多会做这道菜。
只不过想要做好,却也不是那么容易的事儿。
几个人都不再多话,指使着学徒过来处理材料。
夏月初查看过灶台上的东西之后,吩咐芳柳帮自己准备黄豆酱、猪油和绍酒,自己开始着手拆解面前的整鸡。
按照传统的做法,宫保鸡丁取用的是鸡脯肉。
但是夏月初在前世跟师父反复研究尝试之后,觉得用去皮去筋的鸡腿肉更加好吃。
夏月初手脚麻利地拆下两只鸡的鸡腿,掂起硕大的菜刀。
只见菜刀在她手中灵巧地舞动几下,鸡腿肉就已经去皮去骨完毕。
最难得的是,除了破开皮肉直达鸡骨的那一刀,没有半点儿多余的刀痕,鸡腿肉形状完整,乖乖地摊开躺在案板上。
芳柳目光中满是钦佩,面上却有露出纠结的神色,眼看着夏月初把鸡腿肉浸泡在凉水中,终于忍不住道:“娘子,宫保鸡丁应该用鸡脯肉,你怎么切的鸡腿啊?”
她说话的声音虽然不大,但是此时灶间比较安静,所有人都循声看过来。
芳柳一下子窘得脸颊涨红,小声道:“对不起,我不是故意的。”
夏月初笑着说:“没事儿,现在没什么活儿要你做,你去旁边坐着歇会儿就是。”
孔林光身后的一名学徒见状,忍不住出言嘲讽道:“也不知是哪里来的村姑,没见识就是没见识,连做宫保鸡丁该用什么地方的肉都不知道,还好意思来这儿丢人现眼。”
秦铮抱着柴火进来,一听这话顿时怒了,放下柴火就要上去理论。
夏月初一把拉住秦铮,不急不慢地说:“身为厨师,难道不知道宫保鸡丁一菜是如何而来的么?菜品也是需要不断推陈出新的,若是所有人都一味的因循守旧,此时怕是也没有这道菜了。”
学徒被这话噎了个正着,谁都知道这道菜是被先帝追封为太子太保的丁大人所创。
先帝甚至还将这道菜写进了给丁大人的祭文中。
也正因如此,当年这道菜才会在极短的时间内传遍全国。
而且之后的很长一段时间里,各地的厨师都以会做宫保鸡丁而自豪。
凤平调 这苏爽的豪门生活 是谁家新燕 多娇 穿成三个大佬的恶毒婶娘 逆命风水师 女配不想轻易狗带 我媳妇儿秦老师 完结+番外 再撩我就亲你了 深海之下 夫君他是科举大佬 向往的生活 七十年代神算生涯 成为首富家养小纸人后我飘了 闪婚老公白算计 唯捆一生(骨科h兄妹) 师尊他五行缺德 宝贝你什么时候发芽 徒弟他就是不吃药 真爱工具人[穿书]
王妃,我想生猴子!不,你不想!别人穿越后不是皇后就是公主,为什么她穿成了废物,还背了个大黑锅!在发现债主是前世干掉她的BOSS后,沐轻音化身小绵羊狂撩高冷禁欲的大长腿。撩不动?自然的跑路!但是,那个疯狂追来的黑化变态是什么情况!如果您喜欢毒妃凶猛娘娘,王爷黑化了!,别忘记分享给朋友...
32岁的何林义碌碌无为,终于在这个月第28次面试的路上,因为意外而亡,但是他的命运却被一个超级大能说是不可预测。一颗叫蓝水星的星球上,何林义重生在一个高三学生的身上,并且获得了系统,不过这个系统有点坑,如果完不成任务就得死,死过一次的何林义只想活下去,于是如果您喜欢不想死系统,别忘记分享给朋友...
地狱app完结番外简介emspemsp在好兄弟的追悼会上,白言笑出了声,差点没被人打死。一路上,白言笑岔了气。结果乐极生悲,他当晚就遭到了报应。他好奇地点开了一个从未见过的手机app,就被拉入了一个恐怖的轮回世界恐怖无限流,解密闯关,剧情流。主角病的不轻,雷者慎入。标签幻想空间灵异神怪恐怖无限流主角白言配角路人ABC其它无限流…...
女强男更强,女主狡诈腹黑,男主冷傲不羁一对一曾经她是昭国最尊贵的女人,她没有皇后的头衔却拥有皇后的所有,到头来,血路漫漫无遥期,无穷恨意赴黄泉重生后,她风华绝代看遍人间纤手挥舞间风云变色。片段太子今天林相国的小姐嘲笑了太子妃。她这么爱笑就去怡红院卖笑吧太监抽搐一国宰相的千金当妓...
不会写简介,就是个关于捉妖师与妖的故事如果您喜欢天池谣,别忘记分享给朋友...
少女大召唤简介emspemsp关于少女大召唤召唤巨龙魔兽那叫召唤?召唤天使恶魔那叫召唤?不!真正的召唤,是召唤妹子!召唤傲娇的超电磁炮那才叫召唤!召唤空降的人造天使那才叫召唤!同样傲娇的会长大人有木有!?暴力皆鬼畜的二小姐...