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肉馅调好后要是不能在当天吃完,就只能放到冷藏室冰冻储存了。
偏偏金冉冉这个人还很执拗,早早就定下了规矩,包子铺用的面团和肉馅,一定要当天做当天用。
当日没用完的,只能留着自己吃,不能再留到第二天做成包子卖给客人。
虽然现在肉价降了,但是他们去菜市场批发,一斤肉的价格也要合到十块钱左右。
一想到盆子里装着的可是大几十斤肉,马桂香就忍不住心疼。
不过等到包子铺真的开张了后,马桂香才明白,金冉冉的决定有多正确。
因为包子铺门口排长队的景象太过吸睛,路人听排队的人吹嘘过包子的味道后,抱着猎奇的心理,也加入到了排队的队伍中。
最开始蒸出来的三百多个包子,连七点钟都没有撑到,不到一个小时,就被人哄抢了个干净。
就这样,还有一些排队的客人没有买到,眼巴巴地盯着蒸锅里那几笼包子。
此时还不是上班的高峰期。
马桂香坐在操作间里,一边手脚不停地的包着包子,一边懊悔地想:
失策了,昨天她就不该觉得小冉准备的肉馅太多。
就现在的这个景象,两盆肉馅估计都不够卖的。
不过现在后悔也来不及了,九点不到,金冉冉昨天提前准备好的肉馅都用光了。
十分抱歉的送走剩下几位排了队却没有买到包子的客人后,马桂香和李卫国看向对方的眼神里,写满了震惊和不敢置信。
马桂香甚至都顾不上活动一下自己酸疼的肩膀,她激动地拍了拍丈夫的胳膊:“卖光了!全卖光了!”
这一早上他们都快忙昏头了,毫不夸张的说,那真是连喝口水的功夫都没有。
原本李卫国他们还想着自己能抽空吃点包子垫垫肚子呢,没想到最后这包子竟然全卖光了。
别说是包子了,就连包子皮都没有剩下的。
李卫国只觉得这一早上跟做梦一样。
原本他还能在心里算着,自己卖了多少个包子,收了多少钱。
等到后面忙起来后,李卫国就分不出心神想这些了。
这一早上,他都重复地做着同样的事情。
给客人装包子,给客人装包子,遇到给现金的客人,就把手套摘下来,找钱给对方,然后带上手套继续给客人装包子……
最后李卫国只隐隐记得,他们大概卖了二十几蒸屉的包子。
最开始的十屉包子卖完后,马桂香又手脚不停地包了许多了,反正只要她那边包好两三屉后,李卫国就立刻抬到蒸锅里蒸上了。
如此反复,他也不记得自己后面蒸了多少轮包子了。
不过这也很简单,算一下店里今天的收入,大概就能知道卖了多少个包子。
别看李卫国之前只是一个拾荒老人,他可是有小学文凭的,算账自然是会的。
放在现在,你只有小学文凭吗,那是用来嘲讽人的。
但是李卫国出身在六十年代的农村,在他那个时候,民众的文化水平普遍较低。
加上那个时候农村都靠挣工分吃饭,很多小孩子在学校读个一两年,粗粗识得几个字了,就辍学回家了。
像李卫国这样一直念完小学的,那可谓是少之又少的。
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