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沈潇云在心里想到。
他其实不爱吃肥肉,可每次吃自家粉蒸肉的时候,那肥肉的部分却变成了他的最爱。
尤其是每片五花肉猪皮的地方,被酱油染成红褐色,油光发亮,皮脂的地方变得q弹,极其有嚼劲,就跟吃牛板筋似的,越嚼越香,很是过瘾。
他们这边吃的大部分是五香口味的,里面会放一些八角,晒干的橘皮,用剪子剪碎后和洗干净的大米一起炒熟,待炒熟米粒变得焦黄,有米香味传来后,那些八角和橘皮的香气也出来了,再拿到磨坊里磨个两三次,依照每家每户的喜好来。
喜欢口感细腻,绵软一点的,就多磨一两次,喜欢粗糙点,有颗粒感,吃在嘴里跟扎实,就磨一遍就好。
沈潇云在外面也有吃过米粉蒸肉,同样的还吃过米粉蒸排骨,蒸牛肉,羊肉和鸡肉,几者相互对比,沈潇云个人觉得还是跟猪肉搭配在一起比较完美。
这米粉蒸的时候跟猪油相互搭配才是绝配啊,其他的肉也好吃,可肥肉的部分到底没猪肉多。
像外面还流行麻辣口味的,酸辣口味的,沈潇云觉得,下次也可以让做饭的婶娘们尝试一下。
今天的茭白也不错,比较鲜嫩,茭白这个季节还是很肥嫩的,肉片口感细腻,带着清甜,吃起来清香爽口。
小青菜也不错,凉拌笋丝依旧让沈潇云百吃不腻。
虽然今天大家盛饭用的碗是平时吃饭用到的小碗,不过再搭上一碗菜,沈潇云觉得也差不多了。
粉蒸肉其实也算是主食,里面原材料可是有一大部分是大米,吃完饱腹感很明显。
吃完饭后,沈潇云又去打了一碗米汤。
今天米汤里不但有锅巴,还有少许的红薯,煮开后的锅巴冒着白气,腾升出米香味和红薯的香气,浓浓的白色米汤光是闻着就特别好喝。
可能是因为大家都是小碗,今天游客们都给打上一碗,因为少,数量有限,大家喝的还挺珍惜的,小口小口的抿上一口,似回味,也似乎对方才的午饭感到满意,发出满足的叹息。
在沈潇云家里吃饭的游客似乎也越来越接受蹲在院子里,或者路边,或者路边,或者田埂上吃饭了,一边吃,一边看田地里的水稻蔬菜,对着下饭,不知不觉一碗就进了肚子里。
“真好吃,今天的米汤好香啊。”
“因为里面加了红薯吧,之前看大家抢红薯吃,我还觉得不可思议,吃到今天的红薯焖饭才发现,主播这块红薯真好吃。”
“跟外面烤的有点像,流油出糖浆~~嘶嘶,我想吃主播家烤红薯~”
第70章摸田螺捡河蚌
“主播,下次能烤点红薯来吃吗?我们嘴馋了,特别想吃。”游客里还是最初的那一批里几个人带头起哄,他们最开始来,也是打算住的时间比较长,打算住个半个月的那种。
前两天参与的磨米粉打豆腐都有他们参与的身影,今天有幸吃到自己磨的米粉,用来做香喷喷,油汪汪的粉蒸肉,好吃到他们觉得那天幸苦还是值得的。
起码,这幸苦劲儿用在了自己身上,不像其他游客,一顿操作猛于虎,回头好吃的粉蒸肉都到了别人的嘴里。
这东西经过了自己的手,那吃起来心情就不一样,特别有成就感。
在听到主播还一本正经的对直播里说,那些游客吃不到,吃到粉蒸肉的游客们内心有点小暗爽:看到你们不爽,我就开心啦。
经过几天相处,他们和沈潇云也渐渐熟了,发现只要提出的要求不是很过分,关于吃的,沈潇云态度非常软和。
嗯,很好说话。
当然,有时候还是很抠(这是忠实粉丝们内心共同认证的,不接受反驳。)
“可以啊,烤红薯还是有的,明天中午吃。”当午餐的部分主食,沈潇云心想着,既能满足游客们需要,还能解决口粮问题。
得到回应的游客们开心极了。
“我看到水田里有好多田螺啊,这个可以吃吗?”蹲在田埂上吃饭的还不少,她们随意看了几眼,就看到这水田里有不少田螺。
这还不算,她们还看到泥鳅,小鲤鱼,这是什么神仙稻田啊,看的她们都忍不住想要卷起裤腿下去摸鱼了。
既然这些都是养在水田里的,那肯定是野生的,野生的和人工养殖的那味道又不一样啊。
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