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把躺在案板上鸭子的胸脯肉切下来,用来炒蘑菇。把鸭脯肉切成片,用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿,切成丝的尖椒放在案板上,准备好一会儿炒鸭脯肉要用的量。
饭熟了之后,焖好的米饭盛上来,用盖子盖好,白修年把锅刷了一遍。
洗净的锅烧干水,倒入适量的油,油热了之后把鸭脯肉下入锅中煸炒,炒至八分熟之后切好的菇子就可以放进去了。
“遇岁,你去后院摘些菜来。”白修年打算炒一个鸭脯肉,剩下的就用来炖汤了,两个荤菜当然要吃些蔬菜调节一下。
菇子加进去之后沿锅边溜点水稍微焖一段时间,待熟了之后下盐,并放入切成丝的尖椒,翻炒两下就能出锅了。不愧是农家养出来的大肥鸭,颜色看起来就很正宗,味道也一定不错。
一只手端着盘子,一只手捻起落在盘子边的一块鸭肉,让入嘴里。
好烫……
忍着被烫出来的眼泪,含着泪花咽下了口里的肉,好久没有吃这么鲜美的肉了。
不知道这菇子味道如何,端着菜走到桌子旁边,把菜放在桌子上的时候故技重施,捻起蘑菇腿吹了吹用嘴唇碰了碰才敢放进嘴里,一咬下去,蘑菇吃进去的汤汁就溢出来了。
感知着蘑菇独特的香气和入肉类般的鲜美,白修年不禁感叹人生真的太美好了,所以没有美食的生活简直就是遭罪。狠狠地享受了一番的白修年还记着为完成的菜,恋恋不舍地把目光移开。
把菜放在桌上罩好了,转过身便看见坐在小板凳上看着火的男人,长手长脚的一个大个子就这么缩在一张小凳子上,看起来不是一般的不和谐,这男人让人做凳子的时候不知道结合实际吗?
重新转过身把菜给罩严实了,才慢慢回身。
舀了几瓢水倒入锅中,把剩下的鸭肉切成大块,把块状鸭肉放入锅中煮着。
随后将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出,将锅里的水舀出,再放入适量油,下入准备好的姜和大蒜煸炒,直至炒出香味,之后加入焯过水的鸭肉,用锅铲翻炒着。
炒出油之后就可以放入适量的适合煲汤的水,让陈渡加大火之后就盖上盖子。把白遇岁拿来的已经洗好了的青菜切好准备着,脚下有只小团子在围着自己滚来滚去,这家伙鼻子灵得很,一早就闻见香味小跑着连自己的领地也不顾了,就缠在了白修年的脚边,好像就认准了这个人是老大,想吃什么只要扒上去就够了。
事实上她确实够灵敏,这么隐晦的事实都被发现了。
被这小家伙缠到没办法,打开盖子,从锅中挑起一块带着骨头的鸭肉,放在一旁让它凉一凉,而妞坨好像已经等不及了,小爪子扒拉着白修年的裤腿。
“好啦好啦,给你。”这妞坨外表看起来是只小小的奶狗,但早就断奶了,已经是可以吃肉的年纪了。肉程完美的抛物线落下,妞坨小腿一蹬,往上跳了跳,张嘴接住了鸭肉,连忙转身叼着肉跑了,躲进了门背。
这小家伙还挺护食的。
接连受创的陈渡眼睛都直了,一直追随着妞坨的身影,其中的不甘心不要太明显。
水烧得差不多之后,倒入切好的萝卜块倒入热汤中,炖上几分钟之后放入盐,再撒上一些切碎的辣椒。
鸭子萝卜汤出锅之后,妞坨早就已经吃完了,于是又屁颠屁颠地跟上来了。
“就剩一个菜了,你们准备好碗筷之后就可以吃饭了。”
饭菜都摆上来,两道肉菜大受欢迎,两双筷子几乎不停顿地往里面夹,“多吃点蔬菜。”白修年发话,两双迟疑的筷子夹向没动几下的青菜。
白修年趁机夹住一块菇子,放入嘴中,自然界的产物真是奇特,口感似肉类,却有独特的清香口感,汁多味香,在浸过鸭脯肉的味道之后更是好吃到让人几乎要吞下舌头。
鸭脯肉炒蘑菇柔嫩鲜美,一旁的鸭汤却口感醇香,萝卜尤其好吃。
低头望着刘流了一地的口水,把桌子上的骨头扔在妞坨面前,这家伙还小,只能给写不算坚硬切不尖锐的骨头,不然该伤着牙齿和喉咙。
吃完饭之后,白修年用仅剩的鸭汤拌了点饭给妞坨,吃完的碗筷被陈渡收出去洗了,白修年值得站起来在院子里绕着圈子走,消消食。
“庆祥酒楼今天好像重新开业了。”吃饱喝足之余,刷着碗的陈渡谈起了今天所看见的。
“是吗?生意怎么样?”一边走着一边把之前剩下的骨头扔给跟在脚边的妞坨,盯着那甩动的小尾巴一本满足。如果他猜得没错的话,庆祥酒楼应该能借着这次机会起来吧,那掌柜的看起来也不笨。
“看着还成。”陈渡只是匆匆一瞥,里面的情形倒是没看太清,但边上围着的人确实不少。
“看来咱们的辣椒要扩大种植了,酒楼里的需求以后只会多不会少。”白修年盘算着,辣椒他空间有的是,但外面没有啊,后院几乎已经种满的辣椒,前院不适合,明天要去谭阿麽家走一趟了,他家的院子好像还有些空着的,拿来种辣椒正好。
庆祥酒楼内。
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