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“爹,这叫面筋,是用面粉洗出来的。”绵绵给他爹科普道。
“面粉还能洗吗?”就连一向两耳不闻窗外事的宽哥也忍不住发出了疑问。
陈三替闺女解答道:“你啊,算是生在了福堆里。前些年家里穷,过年连点肉沫都吃不上。大正月里来亲戚总不能只端两盘咸菜吧?那时候你奶就会把面洗一洗,洗出面筋来再团成丸子炸一下。用来炖白菜,好歹算是一道荤菜了。”
“这也行啊……”玉宽砸么一下嘴。
看来不管是哪个朝代哪个时空,父辈们都喜欢忆苦思甜那。
绵绵下午吃的多,这会也不饿,心里琢磨着明天放了学多做些凉皮,给小桃和于先生送一些,给二伯家送点,还有周家那边……
看来,明天又得早起。
她捏了捏自己的胳膊,这小胳膊天天做吃的都有肌肉了。
尤其是做凉皮,光洗面这活计就不轻松啊。
看来是时候找个外援了。
不过爹娘是不好支使的,看到正在埋头吃饭的老哥,绵绵默默的笑了笑,这样的好事怎么能把亲哥给落下呢?
凉皮的问世再次引来周围人的称赞,商业嗅觉十分灵敏的冯氏趁机在酱菜铺子开卖。
反正这个也没有太多的技术含量,她找了两个手脚麻利的婆子,让绵绵教了一天就学会了。
黄瓜、豆芽之类的都是现成的,就是辣椒油还要娘俩亲自来做。毕竟这属于核心技术,冯氏也不放心教给别人。
一张凉皮做成两份,里面多加些豆芽和黄瓜丝,每份三文钱,量大实惠。就算不富裕的人家也能偶尔买一回打打牙祭。
加上爽口筋道的口感,短短几天的功夫,凉皮甚至已经超过了酱菜铺子的主打菜品——脆口小黄瓜,一跃成为铺子新的c位产品。
第114章果然是他
小吃生意,虽然看着不打眼,但一向都是实打实的挣钱。
冯氏每每数着一串一串的铜板都有些惋惜的说:要是早卖俩月,都能多买十亩地了。
每当此时,绵绵都装作若无其事的样子以掩饰心虚。表面上她是在做桂花藕粉凉糕的时候“无意间”发现了凉皮的做法,但实际上她只是觉得凉皮做起来太麻烦才一直没有动手。
万一老娘知道真相,她怕是要被喷死了。
周家的餐桌上,最近也常有凉皮的影子。
周县丞尝了一口皱着眉头问:“怎么没放辣?”
周太太忙回道:“你今早起来不是说嗓子干吗?再说这天太燥热了,再吃辣会上火的。”
想到嘴里最近刚生的口疮,周县丞叹道:“罢了,将就吃吧。”少了辣椒油,这凉皮总觉得欠了些味道,不过总比旁边肥腻的红烧肉吃着爽口多了。
吃了一会儿,看到自家媳妇也不吃饭只顾着在那呆呆的出神,不由推了她一下:“想什么呢?怎么不吃饭?”
周太太这才回过神来,看着男人香甜的吃相,忍不住嘀咕道:“我就在想着凉皮的事呢。”
“这有什么好想的?”周县丞有些纳闷,但仍没忘记再往嘴里夹一口凉皮,嚼了几下后问:“怎么了,你怕陈家不给咱们送凉皮了?”
周太太忙道:“这玩意才几个钱,咱们家一天吃十份都不是事儿。”
说到这儿,特意压低声音接着道:“我是在想这凉皮生意,这玩意儿虽说在铺子里卖。可方子原料什么的都是陈家出的,你说到时候他家会不会把凉皮的利钱单独扣出来?”
周县丞嗤笑道:“原来你就在想这事啊,三文钱一份的东西能卖多少?也值得你茶饭不思的。”
“你可别小看了这东西。”周太太不悦的反驳一句,又道:“我原来也没太当回事,这不是昨天上街的时候顺带去铺子里看了一下。你猜怎么着?买份凉皮竟然要排队等!”
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