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今天早上田氏又杀了只鸡,中午烧饭的时候留了半只,麦芽晚上便红烧,里面除了辣椒之外,什么都不搁,以免掺在一起,吃不完,还不易保存。
鸡肉已经下锅,用小火煨着,乘着有空,麦芽便把摘来的卷心菜剥开,一片片清洗干净。黄瓜竖着着从中间切开,刮去里面的瓤子。这瓤子也不用扔,喂鸡喂猪都成。
田和菊刚刚睡醒,走出来伸伸懒腰,看见麦芽又在鼓捣什么,就好奇有凑过来看,“你又在做什么?”
麦芽头也不抬的道:“还能做什么,腌些泡菜,你以为我有功夫闲着睡懒觉呢!”
田和菊也不生气,左右都是闲着,便搬了凳子,掳好自己的裙子,轻手轻脚的坐到她旁边,“你整天不是腌这个就是腌那个的,这些活有什么好干的,我看你家也腌了不少的菜,弄那么多,能吃的完吗?”
麦芽也觉得她实在闲的过了,又不要她干,她操那么多闲心干嘛!不过,既然她有兴致问了,她反正也闲着,便有搭没搭的讲了起来,“冬天能吃的蔬菜少,要是不多腌一些,我们冬天要吃什么?”话说这样讲,但今年冬天,她还是想多弄几个蔬菜种着,至于要怎样让蔬菜冬天不会被冻死,这个还得好好琢磨琢磨。
田和菊哦了声,“也是,我们家冬天也没有多少蔬菜吃,只有大白菜,那东西吃多了,简直要泛酸水,吃的人就想吐!”
麦芽很了解她的感受,要说一样菜再好吃,让你连续吃上一个月,而且顿顿吃,保管你从今以后看见它就反胃,“所以我们要多想点法子,多弄些花样出来,我家今年会种不少大白菜,到时候腌成这样的泡菜,也是个花样嘛!”
“也许吧,”田和菊盯着她清洗菜绑子,然后给每一片菜叶抹上盐。
原本是应该抹粗盐的,可麦芽又一想,这里的粗盐太粗了,只怕一个星期都化不开,还是会细盐保险一些,而且进味也快。给卷心菜跟黄瓜都抹完了盐,她就得去熬糯米汤,糯米粉家里还有,是上一回做糯米粑粑的时候剩的。她舀了两大勺糯米面,再烧上炭炉子,然后一边加水,一边用筷子搅拌,不一会,糯米糊就搅均匀了,再倒进辣椒面,搅拌到充分隔合就成。因为等它放凉之后,还会膨胀,所以热的糯米汁得非常稀才行。
看见田和菊空着手,麦芽对她道:“你帮我拿勺子舀糯米糊,我来搓白菜。”
田和菊愣了下,“你让我帮你?”
麦芽不以为意的道:“你帮我怎么了,你没长手还是没长脚啊,行了,别啰嗦,快帮我倒,我还得做饭呢,你要是想早点吃上饭,就快点来帮我。”
不等田和菊拒绝,麦芽就将沾上糯米糊的勺子交到她手上,田和菊从没干过活,她甚至不知道要怎么个倒法,麦芽耐心的教她。没过多一会,田和菊便玩出兴致来了,毕竟她也是小女娃嘛!
麦芽时不时的偷瞧她,暗想,若是田和菊在自己家待上一年,说不定还会改变很多呢!不过,有了开头总是好的。
等田氏他们从地里回来时,麦芽的辣白菜才刚刚腌好,她对田和菊道:“这辣白菜里面,也有你的功劳,等后天能吃的时候,你可要第一个尝哦!”
田和菊难得露出笑容,“就是不知道味道怎么样!”
田氏一进门,看见田和菊在干活,也吃惊的很,不过她却没吭声,只是和蔼的笑了笑。
腌菜耽误了做饭的时间,田家今儿的晚饭吃的晚。李氏在家也做了饭,李元青便回家吃去了。因为田和菊在,他也不好总在田家出现。
晚上洗过之后,躺要床上。麦芽试着跟她提议道:“过几天,等野地里的白贡菊开了,我想去摘些回来做成菊花茶,还能用菊晒干的菊花来洗澡呢,你要跟我一起去不?”菊花品种多,到了夏季之后,陆陆续续都开花的。她今儿从田里回来时,瞧见不少荒坡上野生的菊花都开了,阴干之后,做荷包,或者拿来泡茶都好。只是没有贡菊泡出来的茶好喝,不过,贡菊要等到十月之后才会开,她这样讲,无非是为了吸引田和菊的兴致。
田和菊果然被她讲的动了心,“可是那草丛里有好多虫子,还有蛇呢,万一被咬着怎么办?”
麦芽笑着道:“蛇都在坡底下伏着,坡上面哪有蛇,我们把小黑也带上,要是碰见蛇,它会第一个发现,要是你不去,那我就找林翠她们,人多才热闹嘛!”
“小黑能顶什么用,”田和菊这两天晚上睡觉之前,都要跟麦芽聊几句,话虽不多,却也是突破她的底线,比刚来的时候强多了。
麦芽追问道:“那你究竟要不要去?”
“嗯……等到时候再说吧,你家油菜不是还没种完吗?着什么急,”田和菊说着说着,又恢复她高傲的模样,躺到了炕上。
的确是不急,因为荒坡上的菊花还没尽开呢!
转眼间,中秋近了。这里的人,过中秋比端午过的要盛大,有些人家还会请亲戚到家里过年。
虽然是快到中秋,田贵却一点也没有要将女儿接回去的意思,反而是不管不问,也不过来看看。田和菊更绝,反正她在田家吃的好,住的好,又清净的很,她也乐的不想回去。不过,眼看着明年春上就要到县城过初选,所以她有空的时候还抱着本书看,不过依麦芽观察,她看书纯属打马虎,看不上一柱香的功夫,准备跑去跟周公下棋去了。
原本麦芽以为,今年中秋,除田和菊之外,也就是李元青跟李氏会跟他们过,但是计划赶不上变化。中秋的前一天,李太公派他大孙子来,接了李氏去过节,李元青因为家里走不开,便只好中秋当天再过去。
田家这边呢,中秋前一天,也跑来几个人,却不是接他们过节的,而是跑来蹭过节饭的。这一家子,不是孙茂才一家还能是谁。
这回孙氏也有话讲了,说是两个孩子想姐姐做的饭,吵着闹着要来过节,比起其他理由来,这个理由显然是比较充分。来都来了,田氏还能说什么,扯着笑脸迎呗。
因为是头一天来的,所以当天晚上,就得把床好了。田家还有一个屋子,就是之前李太公睡的那间,不过床不够大,只能睡下两个大人,田氏便带了狗蛋睡,冬生带着狗剩,好不容易才把床分好。
昨儿,村里来了个卖货郎,挑着担子,都是些针头线脑,还有头绳,跟一些简单的女娃家的饰品。田和菊是看不上,麦芽却瞧着做的很精致,便买了几个,摆在炕头的柜子上。
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