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水波溏心蛋是班尼迪克蛋最精髓的地方,做水波溏心蛋并不容易,首先要在烧滚的开水中用长勺顺着一个方向搅出漩涡,然后迅速把完整的蛋液进漩涡里,停止搅拌,让蛋白顺着漩涡的方向流动,包裹住蛋黄,这个时候如果继续搅拌,就会让完整的鸡蛋变成一锅浑浊的蛋花汤。
鸡蛋在烧滚的开水中煮九十秒左右的时间,这样做出来的水波蛋最鲜嫩,在将溏心蛋盛出来的过程中还要很小心的不要弄破鸡蛋,因为水波溏心蛋只有在食用时被切开,缓缓流出半凝固的蛋液,这才是最完美的。
因为原身爱吃班尼迪克蛋,因此家里十天之中起码有七八天的时间会出现这道早餐,这也是赵夏艳最拿手的美式早点之一。
对于普通人来说很棘手的水波溏心蛋对于简西来说自然不算困难,可是为了配合人设,他还是故意弄破了好几个溏心蛋,操作台上摆了一小碗半成品,垃圾桶里还有不少蛋壳。
“爸?”
简宇超颇为不确定地喊了一声,一大早起床做早饭的是他爸吗?到底是他做梦呢,还是他爸妈昨晚上出了什么意外魂穿了,其实现在在他爸身体里的,是他妈妈。
“小超啊?”
简西仿佛这才注意到身后有人,吃惊地扭过头看了一眼,然后又将注意力放在锅里正在转圈的水波蛋上,表情如临大敌。
“成功了!”
浪费了十几个鸡蛋,总算出现了第一个成功品。
“明明以前你爸我也是厨房的一把好手,十几年没做菜了,手都生了。”
简西小心翼翼将水波蛋放在早就准备好的火腿吐司上,然后浇上一勺荷兰汁,一份完美的班尼迪克蛋出现在了餐盘上。
“爸,今天怎么是你在做早餐?”
从简宇超有记忆起,就没见他爸烧过菜,也难怪刚刚他会怀疑人生。
“哦,昨天不是说好了吗,你妈要准备开始工作了,一旦你妈忙起来,以后的早饭和晚饭恐怕得我们自己解决,所以从今天起,我打算跟你妈分担烧饭做菜的工作,如果你有这个意愿,也能来厨房帮忙。”
简西可不觉得简宇超这个年纪的孩子唯一的任务就是学习,其实帮大人做点家务耽搁不了孩子多少时间,对于孩子和家长来说,一块劳动,其实也是培养感情,提升孩子责任心和能力的一种方式。
“以前我还觉得你妈每天只要做饭打扫卫生其实挺轻松的,可今天试了试,我才意识到,你妈真的不容易,光是每天那么早起床做早饭,就让人吃不消啊。”
简西有感而发了一句,他毕竟是有底子的人,在做出第一份完整的班尼蛋后总算熟练起来,之后烹饪的动作也越来越麻利了。
“爸,你……”
简宇超脑海中浮现出了前段时间看到的那幕刺眼的画面,很想质问眼前这个男人,他此刻说出的这番话,到底基于什么样的心理。
可话到嘴边,简宇超忽然有些说不出口。
“你的变化有点大,以前你从来不会觉得妈妈不容易。”
他将原本打算说的话咽了回去,在没有绝对的证据之前,他真的不想质问自己曾经那么尊敬崇拜的爸爸。
“大概是因为我做了一个梦吧,梦里你妈妈离开我了,她嫌弃我秃头,嫌弃我四体不勤五谷不分,最后和一个头毛茂密愿意跟她分担家务,体贴她,关心她的男人跑了,明明只是一个梦,可醒来以后,我却越想越觉得难过。以前我总是觉得,无论我做了什么,你妈都不会离开我,可做了那样的梦以后,我才发现,其实是我离不开你妈。”
简西感叹地说了一句,“呵,我和你说这些你听得懂吗,既然不想睡觉,那就赶紧给我帮忙,真是的,原本还想大显身手,给你们做一桌早点的,现在看来,能在你妈起床前做几道能入口的早饭就已经很不错了。”
简西脸上温和怅然的表情一收,板着脸,用冲干净的长柄汤勺敲了敲儿子的脑壳,差使儿子帮忙,简宇超瘪了瘪嘴,看着一片狼藉的料理台,接过简西递给他的那一篮生菜,无奈清洗起来。
对于爸爸刚刚那番话,他听进去了,至于信了多少,就只有他自己知道了。
赵夏艳醒来一看手机,已经六点四十多分了,距离她本应该起床的时间已经过去了一个多钟头,赵夏艳吓得赶紧爬起床,都没注意到身边的人已经不在了。
“爸,这个煎焦的鸡蛋给你吃,我和妈吃这两个。”
“不孝子,好的东西难道不该留给我和你妈吗,这个煎焦的鸡蛋当然要留给你了。”
“爸,我还是祖国的花骨朵呢,有让花骨朵吃焦鸡蛋的吗?”
“其实焦一点的鸡蛋更香脆,爸爸是把好东西留给你。”
“……爸,你看我像弱智吗?”
赵夏艳急匆匆走向厨房,看到的却是父子俩围在厨灶前做菜拌嘴的场景,而餐厅的长桌上已经摆满了早点,看得出来,是父子俩努力的成果。
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