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孙采采眼睛一亮:“这个主意不错!而且,我们还可以把香草园打造成店里的一个特色,吸引更多顾客来参观。”
聂书点点头:“对,就这么定了!聂远,你觉得呢?”
聂书站在柜台后,脑海中不断回响着刚才的对话。
自己种植香草的想法虽然不错,但实施起来需要时间和精力,短期内难以见效。
而店里的成本压力却迫在眉睫,必须尽快找到解决办法。就在这时,他忽然想到了老家的母亲。
“折耳根……”聂书低声喃喃,眼中闪过一丝亮光。
折耳根,也叫鱼腥草,是老家常见的一种野菜,味道独特,具有清热解毒的功效。
小时候,母亲常常用它来炖汤或凉拌,味道虽然有些特别,但习惯了之后反而觉得别有一番风味。
如果能将折耳根融入香草炸鸡中,或许能创造出一种全新的口味,吸引更多顾客。
想到这里,聂书立刻掏出手机,拨通了母亲的电话。
“喂,书儿,怎么这个时候打电话来?”电话那头传来母亲熟悉的声音,带着一丝关切。
“妈,我有件事想跟您商量。”聂书语气有些急切,
“您还记得咱们老家的折耳根吗?我想把它用到店里的新菜品里,您觉得怎么样?”
母亲愣了一下,随即笑道:“折耳根?那可是好东西啊!
不过,它的味道有点特别,不是所有人都能接受。你确定顾客会喜欢吗?”
聂书沉吟了一下,说道:“我知道折耳根的味道有些独特,但正因为如此,它才有机会成为我们店里的特色。
而且,我们可以通过搭配其他香草来中和它的味道,让顾客更容易接受。”
母亲听了,点点头:“嗯,你说得也有道理。不过,折耳根的季节性很强,现在不是它的最佳采摘期,你得提前做好准备。”
聂书心中一紧,连忙问道:“那您知道哪里能买到新鲜的折耳根吗?或者有没有办法延长它的保存时间?”
母亲想了想,说道:“咱们村里有几户人家专门种折耳根,我可以帮你联系一下。
至于保存,可以试试晒干或者腌制,不过味道可能会有些变化。”
聂书松了口气,笑道:“太好了,妈,您真是帮了大忙!
我这就安排人去村里采购,顺便看看能不能找到其他适合的食材。”
挂断电话后,聂书立刻找到孙采采和聂远,将自己的想法告诉了他们。
“折耳根?”孙采采皱了皱眉,“我听说过这东西,味道好像有点……特别。你确定顾客会喜欢吗?”
聂书点点头:“我知道它的味道有些独特,但正因为如此,它才有机会成为我们店里的特色。
而且,我们可以通过搭配其他香草来中和它的味道,让顾客更容易接受。”
聂远则显得比较兴奋:“哥,我觉得这个主意不错!
折耳根的味道虽然特别,但很多人其实对它很好奇,只是没机会尝试。
如果我们能把它做成一道美味的菜品,说不定能吸引不少新顾客。”
孙采采听了,也点了点头:“嗯,说得也有道理。不过,我们得先试试看,能不能把折耳根的味道和其他食材搭配好。”
聂书笑了笑:“对,我们得先做几次试验,看看效果如何。
聂远,你负责去村里采购折耳根,顺便看看有没有其他适合的食材。
采采,你和我一起研究一下,怎么把折耳根和其他香草搭配起来。”
聂远立刻点头:“好,我这就去准备!”
孙采采也笑了笑:“行,咱们一起试试看。”
接下来的几天,店里进入了紧张的试验阶段。
聂远从村里带回了新鲜的折耳根,聂书和孙采采则开始尝试各种搭配方式。
他们先将折耳根洗净,切成小段,然后用不同的香草和调料进行腌制,最后再将其与炸鸡搭配。
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