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蒸馏使用的一般都是球形烧瓶,不过眼下情况特殊,不可能找到完全合规的设备。
谢老都管几乎动用了老苏在职时所有的关系,才凑到了几个类似球形的玻璃瓶。
反倒是铜管的相关过程没啥难度,谢老都管直接从府院的库房里便找出了几根铜管。
老苏虽然是个清官,但家底还是相当丰厚的,毕竟这是宋朝嘛。
按照先有的物价换算,老苏的年收入大概等同于后世税后800万,这种工资哪怕在北上广都算是高收入群体了。
随后徐云将几个物件组合成了一个简单的蒸馏设备,将谢老都管从汴京第一酒楼樊楼买来的白酒倒入了烧瓶里。
在元代以前,华夏古代的酒水基本上都是发酵酒,高度在十度上下。
有些还带着不少的粮食渣子,所以才会被叫做‘浊酒’。
谢老都管买回的几坛酒浓度大概接近二十度,使用的是麸曲酿制,基本上可以说是现今能找到度数最高的酒水了。
简而言之
将就着用吧。
一切准备就绪后。
徐云垫上石棉网,在简单改造的灶台上点起了火。
老苏则跟个好奇宝宝似的在边上看来看去,侧着脑袋看了会儿烧瓶:
“王林,你这在杯底垫上石棉的意义何在?”
徐云一边调控着下方的火量,毕竟这年头可没有酒精灯这玩意,一边对老苏解释道:
“主要是为了防止蒸馏烧瓶就是这几个玻璃瓶因为受热不均匀而破裂,起到分散热度的作用。”
老苏若有所思的点了点头,接着想了想,走到灶台的另一侧。
随意选了口锅,将它翻面。
可以明显看到,铁锅中间部位的痕迹要比边缘重很多。
“受热均匀均匀”
看着手中的这个锅,老苏忽然意识到,这个世界上似乎还有很多很多自己不知道的知识
两刻钟过后。
第一批酒水顺利蒸馏成功。
徐云将酒水倒出了一小杯,递给老苏:
“您尝尝?”
老苏颇有兴致的接过酒杯,先是放在面前打量了一会儿,方才放到嘴边,轻轻的抿了一口。
几秒钟后,这个小老头顿时眉头一扬:
“好烈的酒!”
徐云见状,微微点了点头。
头批蒸馏的酒水度数大概能达到35度,对于这个时代的人来说,无疑是相当相当烈的酒水了。
同时因为蒸馏了一次,这种酒也被称为一锅头。
没错。
一锅头。
很多同学可能不知道,所谓的二锅头并不是牌子,实际上指的就是经过第二轮蒸馏出的酒水,度数大概在56-63之间。
没用的知识又增加了jpg。
随后徐云将这批蒸馏好的酒再进行了处理,进行了第二轮蒸馏。
第二轮蒸馏的时间明显要比第一轮长不少,足足半个时辰过去,二轮蒸馏方才成功。
接着是第三轮
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