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1951年腊月二十三,大清早的,老爷子就出门了。临出门还不忘交代几人中午1点钟,准时到自家酒楼去。
这段时间老爷子出门,身后都跟着随行。那人李子航也认识,就是老爷子叫狗子的中年男人。
每次一大早的就会来自家,在餐厅等着老爷子。随后跟着老爷子一起出门。
七叔见到他也会叫声狗哥。而李子航三兄弟每次都会叫声狗叔。
那叫狗子的人,是老爷子中年时候,在战争年间,遇见快要饿死的他。然后赏了口吃的,救了他一命。后来老爷子观察此人也是个知恩图报的主。又接触了几次,也就收留他。他这些年也尽心尽力的帮家里做事。直到李子航一家子搬到现在的住处,才把他分了出去住。
但是也给他买了套小一进院。还给他娶了个媳妇。至此这些年,只要有事要用人,这人必是跟在老爷子身后的其中一个。可谓是老爷子的心腹。
随着李子航4人练拳,练到全身冒热气。七婶也把早饭买回来了,叫几人吃早饭。
几人拿着毛巾洗漱了一番后,围着餐桌开始吃早饭。
李子航看着七叔又是豆汁配焦圈,无语的说:“那狗都不喝的玩意,七叔你咋那么爱喝。”
七婶和德旺俩兄弟听到李子航说这话,差点没笑出声。
奶奶听到这话白了一眼李子航说:“你这孩子咋说话的,没大没小。”
七婶也笑着对老太太说:“您还别说,小航说的是实话。上回吃早餐,他七叔吃到一半被老爷子叫出去办事了。我看着那豆汁觉得倒了怪可惜的。就把豆汁倒进后院的狗盆里了。您猜怎么招,咱家那狗摇着尾巴跑到盆前,嗅了嗅。一脸嫌弃的表情又回狗窝了。”
奶奶听着七婶的话乐的直笑,乐着说:“娟丫头,你这大清早的就逗的我直乐。”
德财:“大奶奶!我娘说的是真的,您说,咱一家子,除了我爹爱喝那玩意,剩下的有一个算一个,就连咱家后院的狗也算上。除了他,还有人喝吗?”
七叔喝口豆汁,瞟了一眼自家儿子。不怀好意的说:“你小子是不是,最近老子不抽你了,你又皮痒了。”
德才低着头不敢说话了。德旺这时也好奇问老太太:“大奶奶!第一个把豆汁弄出来的人。当时是咋喝第一口的。就那酸了吧唧,还带股子搜味他咋喝下去的”
老太太喝了一口小米粥后,回忆起来。过了会说:“过去底层老百姓穷啊!有口吃的就不错了,这要是碰到大灾之年,那饿死的人不计其数。所以,只要是口吃的,对于快饿死的人,那也是救命的口粮。自然是有什么吃什么。豆汁是做绿豆糕剩下的汤水舍不得倒掉,就被做绿豆糕的人根据豆浆,研究出来的一种吃法。随着时间的推移,这豆汁再底层老百姓中流传了下来。这炒肝,卤煮。都是这么流传下来的。”
小雨水眯了噔的吃着小馄饨,听到炒肝卤煮,就对老太太说:“奶奶,卤煮可好吃了。我们中午吃炒肝火烧行吗?”
老太太看着小雨水乐呵呵的说:“你这早饭都还没吃完呢,就惦记着下一顿吃啥了。我看你就是个小吃货。行。中午就让你婶子给你买火烧炒肝吃。”
李子航这时也把馄饨小笼包吃完。好奇的问七叔:“七叔,你说爷爷中午叫我们去酒楼干嘛?”
七叔还没开口说话,旁边的德旺就开口说:“大爷爷叫我们去酒楼肯定是去吃席。”
七婶听着儿子的话赶紧说到:“吃,吃吃。你就知道吃。闭嘴吧你。”
七叔咬了口焦圈,看了一下老太太。然后又看了一眼李子航才说到:“年底了,各个铺子要报账,分红。以前你还小,再加上当时的形势不太明朗。老爷子就没带你露面。”
“现在情况不一样了。老爷子让你慢慢接触家里的生意,认认人。告诉家里的伙计掌柜的谁才是家里下一任东家。”
老太太这时候也开口说话:“孙子,原本这些事,应该是你爹那一辈露面的。可谁让咱家青黄不接,千亩良田就你这根独苗。你不露面不行了。你爷爷年纪大了。让你露面,一是稳住下面人的心。二是,提前让你认认人,三是让有些人别起歪心思。咱家不是没有接班人。”
家里其他人,听到老太太说的话都不再发言。因为有些事,真不是他们能接话的。
李子航:“奶奶,京城的生意爷爷还可以去管着。那外地的生意铺子,怎么管。”
老太太瞟了一眼自家孙子后说:“这事让你七叔给你解释。太浪费口舌了”
七叔听到老太太说的话后,开口说:“放权交给各个铺子厂里的,掌柜和厂长。”
李子航:“那就不怕他们玩猫腻吗?”
七叔:“他们就算有那个心,也没那个本事。知道,老爷子管理的方式吗?”
“一呢,掌柜不记账,不管财务,二,账房先生只记账,不参与生意管理。三柜台收钱的是老爷子心腹,在厂里,铺子里,充当耳目只做出纳。不参与管理”
“生意上资金出库入库,掌柜的要拿着单子,写上资金用途,签名画押,然后让账房签字盖章,才能到柜台拿钱。柜台最后还要把每一笔出去资金报备单收好,每月对完帐后三人都要签字画押。如果大额资金对不上,立马柜台发报给老爷子。让人下去查。这还不算完,这账房先生和柜台上的人。每3年各个铺子和厂里都轮流换班。以免三人勾结。小额资金对不上,他们自查但要报备。老爷子,只管年终对账和查看收益。还有大方向的把控。你说他们还敢乱来吗?”
“再说,不管厂里的还是铺子里的人。有好多都是家里的老人。咱家待他们不薄,有的甚至祖上三代都跟着咱家吃饭的。所以他们更不敢乱来了。只要,老爷子和你还在。就算有野心者,都要把心思给收起来。”
老太太这时又说话了:“咱家祖上最落魄时,你列祖身边还有几位忠心耿耿的仆人跟着,哪怕进京赶考都有一个能为他舍命的书童陪着,更别说现在了。这过去,少主上位身边还有几位顾命大臣呢。更别说你爷爷跟我还健在。就算以前主家那几个败家子,去往海外还有些忠心的跟着。我的乖孙,你放心,等你长大了,咱家的产业,会顺顺利利的交给你的……”
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