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孟非晚先把猪下水冷水下锅,放入葱姜蒜,焯一遍水,捞出用清水清洗几遍备用。
而姜姝那边
放入一小部分水,再放一些冰糖炒至融化颜色变深,加入大半锅水,再加入葱姜蒜、辣椒还有准备好的各种大料。
孟非晚把焯好水的猪下水放进去,又让姜姝放几勺子盐。
“好了,现在盖锅焖煮一个多小时左右就可以了。”
孟非晚让刘清清往灶里加大块的柴,她们则去小院里在躺椅上坐着看书,偶尔进厨房看一下火就可以了。
大约一个多小时后,厨房里传来了阵阵肉香味。
姜姝“晚晚,好香啊!”
刘清清:“这么久了,应该好了吧。”
两人目光期待的看着孟非晚,孟非晚看了一下手表,已经过两个小时了。
“应该可以了,我们去看看。”
孟非晚打开锅盖,用筷子插了一下:“可以了”
接着把猪下水都来回翻动了一下,然后再次盖锅。
刘清清“???”
姜姝:“???”
不是可以了吗?
看出两人的疑惑,孟非晚解释道:“这个卤完还需要再泡一下才入味,这样才更好吃。”
姜姝:“啊!我还以为可以直接吃了呢!”
刘清清“是啊,我等的口水都快流出来了,结果你告诉我现在还不能吃。”
孟非晚:“那要不咱们先捞一点尝一下?”
两人齐刷刷的点头,孟非晚看着两人那馋样只觉好笑,也不知道到底是谁说这个臭死了吃不了。
“行!”
见她发话姜姝自告奋勇的“我去捞”
刘清清:“我拿碗筷!”
姜姝捞出了一条卤猪大肠,切成块找了个海碗放进去。
姜姝刘清清更是迫不及待的尝了起来
结果两人一吃就停不下来
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