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但最让“张大勺”的厨艺名声远扬的,还得说他去年为大食堂做的那次鸡。
去年11月份,赶上个星期天的时候,这“张大勺”明明该家里休息。
却破天荒出手,跑到单位来,一共做了六只鸡。
然后拿到了大食堂,让人把“蜜炙鸡”仨字儿写在黑板上,算做当天中午限量版的加菜。
他还占据了一个打饭窗口,头一次弄来个切熟食的墩子,亲自操刀切块儿。
就跟广东人卖烧腊似的,对厂里的职工进行售卖。
想想吧,光这道菜名儿,就有多招人啊?
“北极熊”百分之九十九的职工,都是吃窝头,啃老咸菜疙瘩长大的。
进厂之前,兴许逢年过节吃顿饺子,都跟吃了龙肝凤胆一样。
别说吃过见过了,连听都没说过什么蜜炙鸡。
尤其透过窗口一闻,香味儿扑鼻,能撩拨得人哈喇子都控制不住了。
大家是相当的惊奇,谁都有心想尝尝。
可再仔细一看小黑板上写的价格,却几乎能把人吓得叫起来。
因为居然写着这道菜,一块六毛钱一份儿。
要知道,“北极熊”的食堂虽然表面上和别的厂子没区别,职工都需要自己花钱购买饭票。
可实际上作为年年利润上升一大块的高效益大厂,“北极熊”碍于制度有钱发不出去,是真舍得花钱搞内部福利。
他们连楼房都盖起来了,对职工食堂自然有大幅补贴。
事实上,职工食堂一向奉行的基本原则就是,菜品要按成本价卖给职工,只能亏不能赚啊。
正因为如此,食堂应季素菜能低至五六分钱。
比如说冬天的白菜、夏天的黄瓜、西红柿。
油水丰厚的肉菜,也不错过四毛,六毛。
就比如说青椒肉丝、糖醋排骨、焦溜丸子之类。
最贵的豪华菜,到天了也就一块,那还得是海味。
比如说油焖大虾,或者是足够俩人吃的一整条黄花鱼。
反正兹要不是一日三餐都在厂里吃,男的每月换十五块钱的饭票足够。
要是女职工,兴许连十块都吃不了。
所以说来,这一块六是什么价啊?
那几乎是一个职工三四天的菜金了!放外头,也能买下多半只活鸡!
那想想看把,到了“张大勺”这儿,一份他就卖给大家伙儿七八块儿肉。
职工们能不觉得他黑心吗?
于是有人立马闹起来了,敲饭盆起哄,还有人闹着要去把行政科长给请来。
没想到,行政科长还就这工夫进了门,他也是拿着饭盆来吃饭。
一眼看见黑板上的价儿,反应也和职工们大致差不多,同样不敢置信。
科长就问“张大勺”到底怎么回事。
没想到“张大勺”属狗脸的,听着科长语气不善,居然连科长也不尿,话一样是横着出来的。
“卖这价儿怎么了?那是成本。哪怕再多卖一倍的钱,我都觉着亏。我这么跟你说吧,今儿赶上高兴,我才做了点。你要吃的话,我就卖你一份。可要过了今儿,你再说想吃,还没有了呢。”
瞧瞧,他有多狂!
职工们的轰然中,自觉当众被落了面子行政科长不禁生了气。
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