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李扬也用筷子夹了一块野鸡肉。
这还是李扬第一次用野鸡做黄焖鸡米饭。
野鸡肉入口鲜滑,却没有炖得软烂,保留了野鸡肉原本的口感。
再夹一块香菇,香菇的菇香味浸透到了野鸡块的内里。
去腥提鲜,酱汤咸鲜,很是入味,咸淡适宜,不会夺去了鸡肉本身的肉香味。
明明收过汁,汤汁却不黏腻,野鸡块儿裹了汤汁也不会厚重,口感嫩软清爽。
李扬招呼着爷爷奶奶过来尝尝他做的黄焖野鸡。
奶奶一向喜欢吃香菇,来就夹了一块香菇。
香菇肉质肥厚细嫩,香气独特,染了酱香和鸡肉的肉香,菇香味被衬托得淋漓极致,奶奶一口吃下去顿时眼睛都亮了!
竖着大拇指对李扬赞叹道:“大孙子真好吃啊!”
奶奶觉得这道菜就是光吃香菇也十分解馋。
李扬给爷爷奶奶盛好了米饭。
三人在石桌前一口黄焖鸡一口米饭,米饭很快就下去半碗。
李扬拾起放在砂锅的调羹,舀一勺汤汁,放在口边轻轻吹散热气,将汁水浇在米饭。
光喝黄焖野鸡的汤汁会有点咸,但是配米饭确是极好。
汤清味咸,酱香味十足,米饭被汤汁泡大泡软,充分吸收了肉香味和菇鲜
味,既咸香味鲜又清爽可口。
一口米饭下肚,从喉间滑入胃里,鲜香满唇颊。
祖孙三人吃的那叫一个酣畅淋漓!
爷爷连吃几口才发现原来黄焖鸡是有
淡淡的辣味的。
“我放了一点青红辣椒。”
李扬见爷爷正在找黄焖鸡里的辣味来源,于是解释道。
爷爷一听,笑着说道:“我说这鸡块里怎么有点辣味。”
“但是这辣味真的是恰恰好,我这样不喜欢吃辣的人,都喜欢这味道!”
爷爷一边说着一边又就着汤汁吃了一大口米饭。
直播间的网友们都快饿坏了。
“呜呜呜我之前说错了,就算不是半夜,看这样的吃播也好饿啊!”
“看得我怒点了一份黄焖鸡米饭!”
“问题是这外卖的黄焖鸡米饭跟扬哥做的能比吗???”
李扬吃着饭,奶奶问道:“阿扬,那八只野鸡还有多少啊?”
“刚刚做黄焖鸡的时候用了两只鸡,我准备再做点炸鸡,蹲点鸡汤,大概还需要四只鸡。”
李扬计算了一下野鸡的用量,毕竟大团子和老黑都比较多能吃,所以李扬一次都做的比较多。
“那就还剩两只鸡对吧?”
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