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众所周知,根据贮存时间不同,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵。
而在天鹅号上的花雕酒都是罗裳英从地球弄来的十五年以上的陈酿。
不过,周凯早就考虑到这一点,他之前已经买好了一瓶十年陈酿的花雕酒。
花雕拿出来后,又拿出之前买的大虾。
这是新鲜的龙虾,虽然算不上顶级的品种,但品质也算上乘。
周凯把龙虾洗干净,拿在手上。
鲁雄还在疑惑,这个年轻的战争英雄究竟会怎么做着道虾的时候,突然滋啦一声,淡蓝色的电弧从周凯的手里释放出来。
这一幕吓了鲁雄一跳,一旁的酒店反应更大,差点尖叫出声。
之间一跳小蛇般的电弧不断地在虾肉上来回穿梭,让晶莹剔透的虾肉如同又复活了一样,在周凯的手掌上跳起了舞。
“这这是”
鲁雄瞪大了双眼,周凯现在所做的是利用电流来刺激虾肉,以此来让虾肉变得更加弹滑。
这样的方法也有人使用,但都是用两根电击放在肉的两端,然后通电。像周凯这样控制电流来回刺激虾肉的做法实数没有先例。
而周凯这种做法的好处就是他可以更好的控制电流,让虾肉被电击得更加全面,可以让整块肉处理得更加均匀。
电击完,周凯将虾肉放入大碗子里,然后用花雕酒腌制起来,盖上盖子。
用花雕酒含有丰富的氨基酸,腌制的过程中可以让虾肉更加美味,并且还具有补血养颜,活血祛寒,通经活络等功效。
而在盖上盖子后周凯手上突然冒出大量冷气。
白色的霜雾把大碗包裹住,甚至连整个厨房里的温度都变低了。
鲁雄无意识的打了一个冷颤。
厨房里其余厨师也都看呆了。
如果说之前周凯手掌冒出电弧已经让众人吃惊,那么现在散发出寒气的手瞬间冷冻腌制中的虾肉,就已经超出了他们的认知。
即便是普通厨师,也有利用液氮迅速给食材降温的方法来处理,但是能够用特殊异能处理食材无疑要比机械更加方便控制。
如果要打个比方的话,那就相当于用手投篮,和控制一个杠杆投篮的区别。
能力者对自己的能力如臂使指,有着普通人无法想象的便利。
“没想到,周先生还是一个能力者。”饭店经理羡慕的说到。
“而且,还有不止一种能力!”鲁雄也是万分惊讶。
周凯倒是很谦虚的笑了笑,说到:“一些小手段而已。这个虾就这样在冷冻的情况下腌制两个小时,然后取出来就可以了。这道菜的特点是虾肉吃在嘴里酒香四溢,口感弹滑。”
“原来如此,没想到周先生还真懂烹饪啊!”饭店经理连忙拉着鲁雄的衣角,希望他能够说几句好话。
“那么,我可以在你的厨房做菜了么?”周凯看着鲁雄,笑眯眯的问道。
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