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一大清早,罗杰福克开始例行的巡视老藤园。
76英亩老藤葡萄园,这是山谷庄园的宝贝,特别是几百老藤维欧尼葡萄,康纳就指望用它让山谷庄园酒庄一鸣惊人。
葡萄涨势不错,每颗葡萄树,留下的葡萄不多不少。
维欧尼葡萄树留3—5串,都选取大枝上长出的葡萄。赤霞珠、仙粉黛、长相思,则没那么多讲究,每颗葡萄树保留至少十二串以上的葡萄。
罗杰福克养了一条宠物猪,几乎每天早上都要到老藤园转上一圈。
“吉米,回家了。”罗杰福克溜达了一圈,回头来看到他的宠物猪在维欧尼老藤园里刨地,刨地那叫一个欢实。
野兔搬家到老藤葡萄园了吗?
罗杰福克走了过去,却见他的宠物猪吉米在吃什么东西,吧唧嘴,眯着眼睛,一脸幸福的满足感。罗杰福克很是无语,拍了拍吉米的脑袋:“走了,回家……”
吉米不听指挥,又抛开泥土,露出一颗淡黄色的……松露。
是松露没有错,罗杰福克非常确定。他赶紧按住吉米,抢下泥土里的松露,用指甲轻轻剥开一点……
这松露的颜色,是很浅的金色,或者说淡黄色。气味非常特殊,难以形容,和意大利的白松露,气味上有一丝相似。
罗杰福克是葡萄园顾问,更是出色的酿酒师、品酒师,对气味非常敏感。他老家就在意大利阿尔巴的一个小镇,这只宠物猪,便是他的妻子从意大利带到美国的,是一只经过训练,用来寻找松露的嗅探猪……
有一点泥土腥味儿,淡淡的蒜味儿和一些复杂的气味儿。但是和意大利的白松露不同,却一样的难以形容。
“真是松露?”罗杰福克将松露递给宠物猪,宠物猪一口咬下,吧唧吧唧吃起来。
这片维欧尼葡萄园里的松露还不少,只一会儿,宠物猪吉米又给罗杰福克找到不少……
如果说葡萄园里长出蘑菇,这并不稀奇,甚至还有特意在葡萄园培植蘑菇的。但长出松露,却是从没有听说过。
纳帕县最出名的是葡萄酒。至于其它特产,应该很少人知道……
纳帕县松露也非常出名,却是近几年的事情。
这里的松露不是黑巧克力松露,而是佩里戈德松露,黑孢块菌。却只在冬季,夏季没有……
纳帕的黑松露非常有名,林遥以前在纽约州就听说过纳帕松露,可过来这边才知道,纳帕没有野生松露,都是人工培植。
近几年的冬天,纳帕县还会举办松露节,在推广纳帕松露。这边还有专门帮助果园主培育松露的机构……
罗杰福克之前工作的酒庄,便参与了松露培养计划,对松露的了解非常多。
但那是欧洲黑松露,不是白松露。
一片树林,经过一系列繁琐的工作到要收获黑松露,也得好几年时间。
罗杰福克在葡萄园里找到十七颗松露,最大一颗,差不多有两磅。他的宠物猪吃了三颗,一直回到家里,宠物猪也没表现出任何不适……于是乎,罗杰福克这家伙便对葡萄园里的松露下手了。
葡萄园里的松露,想想就觉得不可意思,很让人困惑,到底是不是松露?
……
“哥!”
“干啥?”听到林筱的声音,抱住玄武玉的花栗鼠‘嗖’的一下跳走了。
“吃饭了。”
下楼,林筱给林遥盛了米饭,鼓着脸腮看着他:“哥哥。”
林遥无语,最受不了妹妹撒娇:“说。”
“我前几天寻宝找到的钱币,能不能带我去旧金山,做一个分级鉴定。”
“干嘛一定要去鉴定,留着不好吗。”林遥懒得跑,去一趟旧金山,来回差不多四个小时。
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