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这天晚上,青家晚饭的饭桌上弥漫着一股神秘而诱人的香气,一道烟熏豆干炒腊肉摆在了中央,这一道人与时间共同密谋的美食,刚出场就吸引了全家人的注意力。
“今天多了新菜色啊。”
刚回到家的青岑安净了手坐到桌前,看着桌上这散发着独特香气的新奇菜色,他难得的有一尝为快的冲动。
而目睹了这道菜炒制全过程的青云兮和青描夏已经有些迫不及待了。
“爹爹,咱们可以开饭了吗?”
“好,开饭。”
话音刚落,五双筷子如箭一般同时伸向摆在最中央的那一盘烟熏豆干炒腊肉,仿佛五道闪电划过餐桌,引得周围的空气都微微颤动。
一家五口的目光紧紧锁定在那盘香气扑鼻的菜肴上,刹那间,饭厅里只剩下筷子与盘子轻微碰撞的声音,以及有人吞咽口水时喉咙发出轻微的声响。
青描夏和青云兮、青云祉兄妹三人毫不犹豫的夹了一块腊肉,这腊肉红亮油润,肥瘦相间。
肥肉部分泛着金黄色的油光,薄薄的一片,晶莹剔透,瘦肉的部分,则更多了点扎实的感觉,一整块夹进嘴里,肥瘦相间,迸发出了一种新的美味,一点腻味都没有,虽然有点微咸,但是咸中带甜,在口中慢慢咀嚼,回味余香。
青岑安和苗贞耘则是先夹了一筷子烟熏豆干,腊肉常见,而这豆干他们前所未见,势必要先尝一尝。
这烟熏豆干炒腊肉里的烟熏豆干色泽金黄,初入口时,舌尖先感受到一股独特的烟熏香气,那是柴火燃烧后的余韵,带着淡淡的木质气息。
随着咀嚼的进行,豆干的口感逐渐展现出来,它既有着一定的韧性,又不失嫩滑,每一块都细腻而有嚼劲,仿佛诉说着时间的沉淀和故事,这种独特的口感让人欲罢不能。
青家自家人吃饭的时候没有那么多讲究,品尝到烟熏豆干的青岑安好奇的开口问一旁的苗贞耘:“夫人,这豆腐是从哪里买的,这味道和口感吃着着实独特,别有一番风味。”
苗贞耘看了一眼埋头吃肉的小闺女,笑道:“这虽是用豆腐做的,可不叫豆腐,叫做烟熏豆干,是咱们夏夏从店里拿回来的,说是店里的师傅无意间做出来的。”
“原来如此,夏夏,你能跟爹爹介绍一下这烟熏豆干吗?”
青描夏将嘴里的饭菜咽下,乖巧的开口道:“行呀,爹爹想知道什么?”
“这烟熏豆干是怎么做出来的?”
“这,这小七不知道呀,要不等我先去问问林叔叔,问清楚了再回来告诉爹爹?”
“呃,也行。”
苗贞耘轻笑一声:“行了,有的吃的还堵不住你的嘴,非得刨根问底的,这做豆腐的方法就足够复杂了,做豆干的方法肯定更复杂,小七才多大的孩子,怎么说得清楚。”
“是我太激动了,主要是这烟熏豆干的味道浓郁而醇厚,与腊肉的咸香相互交融,每一口都带着浓郁的咸香和微微的烟熏味,让人回味无穷。”
“这菜味道确实不错,要不咱们家今年也腌制一些腊肉腊肠?”
“我看可以。”
这时,忙着吃饭的青描夏抬起头阻止了两人,她含糊不清的开口:“爹娘,不用腌了,我已经让林叔叔腌好了,等风干的差不多了就能送来了。”
听到青描夏的话,青云兮的眼睛瞬间就亮了,自从妹妹开了饭店之后,家里的伙食是越来越好了,未来可期啊!
饭后,青岑安喝着消食茶,还在回味着刚刚吃到的烟熏豆干炒腊肉,回味着回味着,他脑海中产生了一个想法。
人这个物种吧,要是没有产生过什么念头还好,但凡产生了某种念头,那可真是一发不可收拾啊。
这不,正在厨房收拾碗筷的王婆子被突然闯进来的青岑安吓了一跳,差点将碗都摔了。
“老爷,可是有什么吩咐?”
王婆子将手中的碗放下,洗了洗手,拘谨的站在一边。
说实话,她来青家做事很多年了,可没怎么跟男主人打过交道,所以对一向远庖厨的男主人突然跑来厨房,她表示很疑惑。
进到厨房的青岑安也觉得自己有些冲动了,可来都来了。
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