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六月的天已是酷暑,不一会姜卫热汗涔涔地跑回来。
姜瑶见状拿出手帕轻轻地为他擦汗。
姜卫激动的手一时不知道往哪放,平静了一会才说道:“模子已经拿回来了!瑶瑶走,爸爸带你做状元糕去!”
模子是优质的杉木质地,一块完整的木板中间又隔了十二宫格出来,上面还雅致的印有折桂蟾宫或吉祥如意、梅兰菊竹等花样。
既有折桂之意,桂花味道的好似更符合。
家里之前就备好桂花酱,是取自现摘桂花经晾干加上野生蜂蜜进行精心熬制而成,馥郁香甜。
姜瑶听着姜卫在一旁的建议,先取一部分粘米粉和少量糯米粉混合,将准备好的桂花汁倒入其中。
这个步骤以后需要快速搅拌,姜瑶用了大力气才把它搅匀到位了,既不会太粘稠还带粉感。
混合好的粉用竹筛仔细过筛一遍,粉质更加细腻,最后导入模具,去掉表面多余的细粉。
翻转过后小心取下中间的隔子框,粉糕即可形成模子的样子,这一步姜瑶做的分外仔细,手很稳。
姜卫在一旁已经备好大锅,见状把粉糕转移过去,大火开蒸。
不一会的功夫,白糯的状元糕出炉,香喷喷的糕米香气扑面而来。
姜瑶把印着折桂蟾宫几个字的糕点小心装到四方盒子里,这就送到江启那。
姜卫在一旁看着姜瑶快步离开,感觉除了口头指导自己也没帮上太多忙,随即拿起一个印着“菊”字的状元糕吃起来。
糕点细腻,带点糯感,但是又不黏牙,中间还带了点点桂花干,桂花香和蜂蜜的融合饱满清甜。
姜卫边吃边不住的点头,感叹瑶瑶能在口头指点下做出这样的水平,这厨艺的学习能力真是不可小觑。
他现在觉得瑶瑶以前是体质弱且没下厨过才会第一次做成那样,看现在不就很成功吗?估计再过段时间就不需要他在旁“监工”了。
他这就要去和婉婉说这个好消息,边想着边快步转回房间。
姜瑶这是第一次到江启家,她轻轻按了按门铃。
“谁啊?”
“是我,姜瑶。”
听着是姜瑶过来找他,他有点讶异。
毕竟那么久他去她家的次数不少,她踏足他家还是第一次。
等了几分钟,江启终于开了门。
姜瑶看着前面穿了白体恤休闲装的少年,耀眼逼人。她笑眼弯弯的对他说:“不请我进去坐坐吗?”颇有些调皮。
“进吧,阿瑶。”简单话语,清朗的声音却极为好听!
姜瑶走进他家,发现他家是非常简约的装修风格,大件家具齐全,看着价格应该都不便宜,小部件却都没见几样,低调奢华是有了,却少了许多温馨,一个人住着,应该很孤单吧。
“江启哥,我给你拿来了状元糕,你快来尝尝!”她浅笑的面对他,全然的娇憨模样。
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