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罗掌柜听了这话,哪里不明白王牙人的用意,这都是为了逼着顾家人买红叶巷的屋子。
恰巧这时,罗掌柜点的面送上来了。
咸菜肉丝面。
只是尝了一口,众人便眼睛一亮。
他们到现在都没离开七拐八绕的巷子,也没想到这地方居然真的藏了好吃的,咸菜脆爽,面条劲道,有几分真功夫。
“老丈,您家的面条,从咸菜到擀面,都是您一人做的吗?”罗掌柜询问道。
老刘头听了这话,笑呵呵应了下来,说道:“面条是我自己擀的,咸菜却是我老伴做的。”
罗掌柜点点头,又询问起来:“您一天做多少,能卖得完吗?”
老刘头伸出手掌来,略带得意地说道:“您别看我这是小本生意,但我家面条摊熟客多我和老伴早中晚都出摊,一天能卖两百多碗面条呢。”
一碗面条卖五文钱,两百碗就是一两银子。
但面条是有成本的,罗掌柜粗略一算,有肉有油有咸菜,又是不错的面粉,加上炭火损耗,一碗的成本可能要四文钱,一碗的利润很难超过一文钱,属于是薄利多销的生意。
那一天下来,至多能赚二钱银子,还要去掉恶劣天气,诸如下雨下雪无法出摊,一个月能赚的钱不会超过六两银子。
即便如此,对于普通老百姓来说,也足够养家糊口。
“老丈,过一段时间,我预备在京城开一家酒楼,每个月给您开十两银子,您去我的酒楼专门煮面,可好?”罗掌柜问道。
老刘头的面条确实好吃,但有些功夫,哪怕他尽力传授给自己的儿子们,他们也死活学不会,若非他们无法帮忙出摊,老刘头也不至于一大把年纪,还要继续在辛苦出摊。
此时他听了罗掌柜的招揽,苍老的脸上有一瞬间的空白,但很快就说道:“先生您莫不是在开玩笑,小老儿年纪大了,只会煮面,可经不起您这样的玩笑话。”
罗掌柜倒也不在意他这样的想法,他酒楼里招揽的很多厨子,都是用的这种方式。
“老丈若是愿意,我可以先给您五两银子的定礼,等我安排好酒楼事宜,再来接您,您看可好?”
老刘头看到对方拿出来的五两银子,心底的疑虑顿时一扫而空,他知道自己这是真的遇上好主顾了。
能够安稳地在酒楼打工,谁乐意风里来雨里去的出摊,酒楼不仅稳定体面,挣得钱也更多,若是他的孩子们能学会手艺,以后还能继续出摊。
酒楼和摆摊的客户群体是不一样的,因而这对于老刘头来说,是稳赚不赔的生意。
“东家!以后您就是我老刘头的东家了!今日老刘头请客!”老刘头接了五两银子,人也变得大方起来了。
程相公立马说道:“那我再来一碗!”
老刘头脸上闪过一抹肉痛,但还是又给程相公下了一碗面。
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