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方禹眼中浮现一抹欣喜,他之前只是从任务奖励的生存知识中得知有这么个玩意,对实际的味道并不清楚。
然而此时亲口尝过后,他肯定这玩意绝对能用在对兔肉的腌制上。
将切好的刺木根茎放入陶罐中后,方禹紧接着将洗过一遍的树椒粒也撒入陶罐。
这玩意与刺木根茎不同,光用鼻子就能判断肯定有用。
紧接着方禹从背篓中取出香茅,这回甚至不用贴近,就能闻到一股明显的柠檬清香。
香茅虽然根茎部香味口感都更加浓郁,但实际上整株都有效用。于是将香茅码在一起切碎后,方禹同样将其混入陶罐中。
光这三样植物也能满足兔肉的腌制要求,不过为了更浓郁的风味,方禹又将自带的复合调味料倒了点进去。
反倒是粗盐省了下来,主要原因在于他对这玩意的味道实在不太信任,再者复合调味料中也有少许盐分,基本够用了。
“之后倒入少许清水,并反复揉搓保证腌制入味。”
方禹简单用水把手冲干净,之后像揉捏面团似的开始搓揉兔肉。
由于陶罐实际算不上大,开口处容不下同时伸入两只手,这一步骤实际上是个体力活。
一刻钟后,腌制调料被基本均匀涂抹在兔肉表面,这时兔肉也不再是最开始的粉白,转而染上些许红褐色。
虽然尚未开始正式烹饪,但已经有一股浓郁的香味从陶罐中冒出,令旁观的柯竹嘴角浮现出些许晶莹。
“口水擦一擦,距离能吃上还远着呢。”
方禹站起身了甩了甩肩膀,将腌制调料揉搓均匀后兔肉还得静置一段时间。
此时是正下午,算上之后的烹饪步骤,大概傍晚时分就能吃上。
于是两人便开始了漫长的等待。
两个多小时后。
阳光由明黄向红褐转变,其裹挟的温度也低上许多,但两人心中的期盼却升到一个新的顶点。
兔肉腌制好了。
在柯竹饥渴的目光中,方禹迅速将腌好的兔肉从陶罐中取出,紧接着用备好的宽叶蕉叶片将其完全包裹住,最后用藤条捆扎实。
这一步骤完成后,他将包有兔肉的两个蕉叶团放入预先准备好的火堆中。
火堆由随处可见的木柴搭建而成,为了加快燃烧速度还在木柴缝隙间塞进去不少枯草。
将火堆点燃,最后再盖上一层柴火,将包有兔肉的蕉叶团完全困在里面。
“最后烧上一个小时。”
两人按捺住腹中饥饿,盯着火堆静待兔肉烧好。
一小时后。
太阳已完全落山,火堆的燃烧也接近了尾声。
将堆在外面的灰烬扒拉开,方禹用铁钳夹出被烤得黢黑的蕉叶,哪怕此时尚未剥开这层蕉叶,却已经能闻到自内而外飘逸出的肉香。
最后的余晖中,两人将餐桌从棚屋内搬出后分坐两旁,目光同时投向桌上烤好的蕉叶兔。
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