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第18章 为降温做准备（第1页）

处理牲口是件费时费力的事情，虽然现在温度有点高，但是也要趁早准备了。奶奶把洗牲口的水撒在门口的菜地上，又拿了黄心菜的种子撒了下去，种了不少呢。李娜把生活用水也攒着撒在旁边的菜地上，种了一大片的香菜菠菜还有快菜，这些菜有一个优点就是长得快。好长时间没有下雨了，地旱的厉害，先浇点水再撒种子，然后用铁锹弄点碎土铺上去就可以了，时不时浇点水。现在温度稍微高了点，但是也有助于种子发育。很快就一片绿油油的菜地了。

当然这些都是硬挤出来的时间，这五六天一家人几乎是不睡觉，才把家里的鸡鸭鹅处理掉。但是鸡留了五只老母鸡和一只大公鸡，还留了一对种鸭。这些还能下蛋，就算到时候冻死了，也能吃两天新鲜的。

把毛处理干净了，老爹用大菜刀把牲口开膛破肚，奶奶负责处理内脏。本地人是很喜欢吃牲口内脏的。李娜最喜欢吃的就是肠子和肝，奶奶喜欢吃胗，老爹是不挑的，有什么吃什么。杀牲口当天，奶奶就把凝固的毛血旺焯水放冰柜了，这两天杀牲口，处理出来不少的内脏，奶奶处理干净也都分开放冰柜了，很快冰柜就满了。

每一只牲口都被奶奶用粗盐均匀的抹上了，好几个大盆里都是，堆起来老高。盐是炒过的，里面加了桂皮，八角香叶和花椒，这样做出来的咸货口味比较丰富。老爹把家里用来腌咸货的两个大缸擦洗干净，然后把牲口一个一个放进去，叠放起来。咸货要在这个缸里腌好几天，确定腌制入味了才能拿出来晾晒风干。

现在的温度也有三十多度，老爹生怕温度太高，他的宝贝咸货们坏掉，每天都闻有没有坏掉。

当然这两天也不是没事干的，奶奶把之前李娜买的各种肉都拿出来不少，里面还有好几个猪蹄，奶奶留了两个猪蹄，把剩下的都拿去腌了。

然后一家人就把院子里面的柴火一捆一捆的放到鸭卷里，稻草都堆到了鹅圈里，没放下，剩下不少稻草老爹放进了鸡窝里面，半个鸡窝都塞满了，老母鸡下蛋的桶里也加了不少稻草。

只腌了三天，老爹就把他的咸货们绑上绳子，挂了起来，一时间，半个院子都是咸货，走过去都觉得空气中满满的都是盐。

本来奶奶还想做肠卷的，但是老爹担心外面危险，就没有出去买做肠卷的材料了。但是奶奶还是换了一种做法做肠卷。把肠子拿出来解冻清洗一下，放上盐拌开，然后把腌了一晚上的纯肥肉切成手指粗细的条，裹了提前剁碎的干辣椒和生姜沫，和一根筷子放在一起，最后用肠子把肥肉和筷子一起裹紧，一圈圈的，然后用绳子把裹好的肠卷系起来晾晒风干就行了。还有鹅胗和鸭胗，奶奶也抹上盐绑在一起晾晒。今年是不能灌香肠了，还是很可惜的。

不少人看李娜家门口绿油油的，还想上门打听打听，老爹都把院门关的严严实实的，只让人在前屋聊天。好几个村民都过来聊天。

关于粮食问题，老爹推脱说：“谁家的粮食都差不多，而且今年孙女回来，我们也没想到，自己家比别人家多张吃饭的嘴，一家人过的紧巴巴的，还想去街上买点米呢。”其中一个年纪比老爹年纪还大的老头一脸的生气说：“今年米面贵的遭不住，十几块钱一斤，猪肉都涨价了，现在四五十块钱一斤，连大白菜都涨价了，七八块钱一斤，你们家要买趁早买点吧，马上估计还要涨价。”

一家子都很吃惊，吃一个多月没出门，外面的物价已经这么贵了，还好自己家提前囤了不少。奶奶赶紧说：“哎呀，那怎么办，我们家也没多少钱了，小孩她爸给人家当上门女婿了，非要跟我们老两口要钱，现在钱也没了，家里面还没多少粮食啊。”

奶奶说的跟真的一样，李娜看了差点装不了了，赶紧接话：“没事奶奶，到时候我看看能不能借点钱去买米面回来。”一家人表演的跟真的一样，其他村民还以为他们家真没什么粮食了，就打消了想借粮食的念头，稍微客套两句就说要回家了。

临走的时候老爹还是忍不住提了一句：“趁现在还能种点小菜，先种上，回头天冷的遭不住了还能吃两口菜。”村民们点点头，回家都抓紧时间种上菜了。

等人都走了，老爹就把门关上了。一家人琢磨了一下，还是打算装模作样走一趟街上，做个样子给别人看。现在天气也不热了，于是一家人就趁着早上去街上了。

看到有人卖小石磨的，李娜想到家里还有不少黄豆之类的，而且奶奶是会做豆腐的，到时候可以自己做豆腐试试，于是就买了一个小石磨。

老爹和一堆人抢着买地膜和大棚膜，虽然李娜不知道老爹要买这个做什么，也帮忙抢了不少。好不容易结账从人群里面出来，老爹笑的合不拢嘴说：“有了地膜，到时候有一些菜就能多长一阵子了。家里面的走廊也有地方，到时候搭一个大棚膜，到时候比外面暖和十几度呢。”李娜和奶奶直夸老爹想的周到。回家的时候李娜又买了半袋大米做做样子，回去的时候正好是中午，人们都出来打理自己家门口的菜地。还有人想看看他们家买了什么东西，就看到石磨和地膜还有半袋米，大失所望，老爹痛心疾首的说家里面没钱了，只能先买这么多，实在是没办法了。

村里人看没什么好东西就回去忙了。小花和小黄没有被拴起来，现在没事就到处跑，叼了不少鸟的毛搁家门口，奶奶本来还想扫掉的，一打开门，两只小狗就叼着鸟毛放在自己的窝里面，一家人都没想到小狗也能感觉出来危险，现在都开始自己做窝了。

本来李娜用了一个大框子，里面放的是瓦片，可以让小狗趴上面凉快凉快的。后面天气转凉快了，李娜就把瓦片倒掉了，把自己品xx39.9包邮的破棉服扔进去了，没想到小狗自己把筐子拖到鸡圈的稻草堆里，挖的特别深，还叼了这么多鸟毛进去，还真的是自己动手，丰衣足食啊。

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