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【我这开餐厅十多年的老板看来,一个厨师,一个墩子,还有一个杂工,才能做岀27人以上的每日三餐。因为每个人要身兼双岗:主厨红白两案,墩子买菜粗加工,杂工折菜淘洗负责整个餐厅卫生,早上6点起来,要工作到晚上九点,8千块再加上个8千差不多。】
【项目部的最难搞,高矮胖瘦鱼虾混杂各路货都有,餐标没几个钱,嚼的啰里啰嗦,还贼拉能喝,这活坚决不能接。】
【我这里有个工地给管理人员开了一个食堂差不多20个人吃饭一天三餐做饭大姐一个人做饭洗碗一个月2700】
【工地门口哪个卖盒饭的摊位能少于27个人去吃??何必那么麻烦??找三个卖盒饭的人预订每天27份饭早中晚各一个摊位。每顿饭平均10块钱一人一天30元一月也就900块。27个人也就2万几千块。找厨师干嘛??花了好几大千开工资!还不一定有人去干这活。】
【没有帮厨确实要多做好多事,买菜、折菜、洗菜、洗餐具、抹灶台、做卫生,这些比烧菜还累】
【给他上一次性餐具,这样不就行了,天天吵着没人洗碗是吧?】
【天天吃预制菜就可以做。员工自己带碗筷。你说的单位什么厨具齐全,那是没用的,厨具又不能参与洗、切、剁、炒菜等等其它把饭做好的过程,样样一个人经手才行。一个家庭主妇能做,那还是近水楼台吧】
【首先,我是做一行的。如果我正好在找工作,不做早饭的话,只做午饭和晚餐,我做的下来这份工作,我也愿意接受这份工作。但是你这个要做早饭,就不考虑了】
【27个人的饭菜,一个人煮肯定可以的,以前我们饭堂大姐,一个人煮午餐,晚餐,三菜一汤!每天不重复呢!工资才6000】
【27个人,三顿饭,工资有保障,做的是工作餐三菜一汤,或四菜一汤应该有人干的,因为工地的餐饮比较简单,核定的厨师配比一般就是1;30,当然偶尔也有招待餐,但是没有干部小灶可以干!!如果有工人餐有干部小灶那就不可能有人干!】
【27个人一餐两三个菜一般的厨师就可以做,可能他们懒的是需要收拾东西,我们家有时候请客吃饭,人多的时候我老公就叫他朋友来做菜,他一个人杀鸡杀鸭一餐7-8个菜都可以忙得过来,都不需要我帮忙,我只要善后就行,他们动作很快的】
【过去计划经济时,有种计划说法,十五人以下吃饭一个厨师,每增加15人加一个厨师,周日两顿饭。工资不低于四级工。现在市场经济条件下,感觉年轻力壮的夫妻俩,给开9000——元给27个人做三顿饭,周六周日两天,每天两顿饭,公司办公室有人监管食材购买。比较合理。】
【你就说买菜多少钱,一个月要2000不过分吧?做早餐一个月要你4000不过分吧?中晚两顿中餐要你6000不过分吧?配菜学徒要你3000一个月不过分吧?洗碗三顿一个月要你3000一个月不过分吧?按我的价格单请,这价格我估计也就厨师和洗碗的好请一点。8000块不如送外卖都没那么累】
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