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白逄之他们没等多久,评审就来了。还是白天那三位,这个世界的人对于美食还真是相当的有追求的。
三个评审里头,最会吃的是内务府的太监。这家伙应该在宫里也是个小官,内务府又管着御膳房,御膳房给他贡点吃的也是常事。
要知道,御膳房的主厨绝对是超越了特级的,有龙厨之称。普通的帮厨也有特级的水准,这太监经常吃那些厨师做的东西,品味自然不一般。
然后是御膳房的采买,这也是个油水大的活。怕也没少吃好东西,加他对食材熟悉,当个评审也足够了。
倒是这个清远县县令,应该是寒门学子出生,品味就略差一些。还好是读书人,文化水平在这儿,也不至于露怯就是。
三个人白天吃过了骆可的白斩鸡,都觉得这家伙水平高超。派人去请的时候又说是骆可要和一个特厨比试厨艺,几个人立马就答应了。
来的路一打听,这特厨还是今年广州通过的考试,阳泉出身的特级厨师。一下就更有兴趣了。
特级比试做的菜,和特级平时随手做的菜可是不一样的。比试的话肯定是全力出手,更能激发潜力。三人都觉得今天晚怕是有好料可以品尝了。
一到庄园里头,见了白逄之和骆可,三人才坐下那太监就道:“骆可,还有这位白厨师。我们这大晚的跑来,你们可得好好露一手。嗯,你们比的什么啊?”
骆可看向了白逄之,白逄之一笑道:“不如几位评审定个题目如何?”
三个评审互相看了看,御膳房的采买第一个道:“不如薛公公您定个题目,咱们三个里头您最懂吃。您定题目肯定最妥当。”
薛公公矜持的笑了笑,摇头道:“诶,咱们如今在广州,这粤菜讲究的就是一个当时当令,有县太爷这父母官在,自然得他先说。老父母,你看你们这有什么新鲜的?咱们尝的就是一个别地儿没有的。回了京里,也好跟兄弟们吹嘘。”
县太爷连忙低头拱手:“不敢当老父母之称,这本地嘛~这时节最出名的自然是清远鸡了。可之前咱们也吃过了,再比这个不太合适。”
薛公公点了点头:“是这个理儿,骆可做的鸡不错。还有什么新鲜的?”
“还有就是乌鬃鹅和青头鸭了。清远三鸟也是远近闻名的。”县太爷倒是知道治下有那些特产。
采买微微摇头:“县太爷,晚您请的酒席。咱们才吃过饭,再吃鸡鸭鹅的怕是对身体不利。不如来点吃着轻松的。”
骆可脸色微变,县太爷那边他是偷偷让人使了银子的。这清远三鸟他都擅长,他的机械虎爪,掌握的几种黑暗秘技,最是擅长烹饪各式家禽飞鸟。
这件厨具,是黑暗料理界的高手匠师们,根据记载中的传说厨具贪狼壶还有迦楼罗刀打造的。
薛太监这时候一笑道:“那就这样,你们两人做个能适合睡前吃的料理来吧。用的是鸡鸭鹅还是别的都随意,只有一条,要是这本地的吃食。嗯,咱家给你们加个难的,不许有人帮忙,你们就自己去这歪头找材料。不论是这家主人有样的,还是外头天地生的。一个时辰内你们回来~正好我们晚膳才用过不久,在这喝茶消消食。”
白逄之看向了骆可,骆可点头道:“可以,就听几位大人的。”
白逄之也点了点头,暗道这薛太监还挺会玩儿。只是他看似公正,却还偏向了骆可一些。对方在本地有势力,就是起马回县城找材料都很方便,白逄之则是孤身一人,要找材料难度就高了许多。
但白逄之却不在意,反而觉得这个条件给的不错。用骆可准备的材料,他还怕黑暗的人在材料动手脚呢。
二人出门各自找材料不提,单说这评审三人,边等待边闲聊。那采买首先开口道:“两位大人看这一局,谁的胜算更大些?”
清远县马就道:“我看是骆可赢面大,之前的白切鸡真真是绝味,我从没吃过如此好吃的东西。这两年是白当清远的父母官了。”
薛太监倒是淡定许多,喝了口茶才道:“也不好说,这么年轻的特级厨师怕是有两把刷子的。回头倒要查查此人,说不好什么时候就进了御膳房了。”
采买一惊,御膳房的厨师可不一般,普通打下手的还好,要是龙厨的话地位可不低。加前任的御膳房总管李提督倍受重用,说不定什么时候就让贵人看重一飞冲天了。
一个时辰的时间很快就要到了,骆可先回来的,手里提着一只清远鸡。看见他带来的材料,清远县令连连点头,又想起了白天吃的白斩鸡了。薛太监和采买两个则是微微皱眉。又是鸡,而且这个时间吃,负担有些重了。
没一会儿,白逄之也回来了,手里提着一个小兜子,还在不断滴水。另外还有一包油纸包的东西。薛太监开口道:“白特厨,这是弄了些什么好东西啊?”
白逄之一笑道:“之前搭船过来的,正停在不远处,去江里抓了些河鲜。还从船买了些东西。”
“嗯,这个,那你们就开始吧~不过,两位准备做什么料理呢?”清远县令开口询问。
白逄之和骆可互相看了看对方,同时道:“粥~”
薛太监点了点头:“晚睡前吃点粥,倒是不错。那两位就请吧!”
白逄之和骆可分别到了灶台后头,开始生火准备动手。骆可的机械爪再次启动,罗汉虎爪拔处理鸡鸭之类的果然是效率惊人。
白逄之则是在找到了一些粳米,正在不疾不徐的淘米。这一场,看见了骆可的材料,他就知道自己赢定了。如今的重点是,他不能赢太多,要不然吓的黑暗料理界的人直接调高手过来就不妙了。
他还准备靠着比试的方法,多从黑暗料理界混些好处呢。这一手,就叫钓鱼执法。
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