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清炒菜心和耗油秋葵相比,明显是更平常的料理。不但是材料,秋葵比菜心要贵。制作方法,耗油菜心用到了冰水,这个年代,这个时间是秋天。在岭南地区冰可是稀罕的东西。光是一盘冰水就价值不菲,要不是阳泉这样的酒家,都不可能找到这种东西。
白逄之和二厨坐在离的较远的地方,二厨突然道:“你不是本地人吧?”
白逄之点了点头:“今天才进城,本来想尝尝看知名的阳泉的手艺的。没想到居然遇见了这样的事情。”
二厨哼了一声,眯着眼睛嘴角露出了一个诡异的弧度:“那你就输定了。你的清炒菜心必定要输给我的耗油秋葵。”
这两道菜里,耗油秋葵是二厨的手艺,而清炒菜心则是白逄之的作品。听见二厨的话,白逄之也是笑了,他要真是第一次来,什么都不知道又不够细心的话还真就输定了。
但很可惜,白逄之是知道剧情的,他可是知道刘昴星来阳泉时面对的第一个挑战的。一方水土一方菜,这个道理游历各地的白逄之又如何会不晓得,他冷笑了一声,就开口说:“啊,你说水里的土腥味啊。这种东西,只能欺负欺负三流厨师吧?把这个当做杀手锏的话,你的程度也可想而知了。”
二厨的表情变的一下就难看了起来,他没想到这个家伙居然知道本地的水里土腥味很重这个事情。这下就只能拼硬功夫了,还好,他的耗油秋葵肯定比清炒菜心这样的菜要好吃。
就在二厨自信满满的时候,突然听见了齐声的吸气声。
“吸~~”一桌子四个人,一老一小两个年轻人,同样摆出了吸气的姿势。跟着那小孩喊了一声:“太好吃了!”
然后仿佛抢夺一般的,四个人飞快的动作,几筷子就把一盘的菜心给吃光了。
“真是好吃啊!就好像,就好像当年第一次吃到十全大师的炒青江菜一般。那种好像秋天的风吹过麦田的气息。还有浓郁的蔬菜的风味,甚至还有正午阳光的味道。简直太完美了。毫无疑问这个炒菜心更好吃。”老头子激动的边说边拍桌子。
二厨表情一下变了,这时候两个年轻人也一头:“确实是这个更好吃。”
“开什么玩笑!你们是一伙的吧!”二厨激动的往边一跳,指着白逄之和那一桌人大吼。他要是输了,那可真就糟糕了。
被人击败离开阳泉,城里的饭店不会要他的,他只能背井离乡去别的城市。虽然作为级厨师肯定能找到工作,可和阳泉怎么比?
“可就是这个菜心比较好吃啊。”这时候,那个小孩突然开了口。
白逄之叹了口气:“小孩子的话总是可以相信的,确实是我做的清炒菜心比较好吃啊。”
二厨猛的转过头盯着白逄之:“开什么玩笑啊?不算,这次不算,他们几个外行人懂什么?再比一次,让我们后厨的厨师做裁判……”
白逄之无语的看着这家伙,离着是连脸都不准备要了啊?
就这个时候,有个笑声响起:“呵呵呵,真是的。白老板,真是抱歉了啊!现在的年轻人不认识你啊。”
人群分开,一个吊儿郎当的老头拎着个酒葫芦走了进来,到了桌子边对着那老人笑了笑。
“吼吼,十全大师啊!好久不见了。”老头笑了笑。
白逄之也笑了,二厨却是脸色惨白。十全大师伸手沾了下两道菜剩下的菜汤尝了尝,点头道:“确实是这个清炒菜心要优秀许多啊。”
他转头看向了二厨:“而且,这个可不是什么外行人哦。这可是我的老朋友了,从几十年前起,就给我们阳泉提供海鲜干货的兴扬商行的席老板。”
“我,我,对不起大师。”二厨惨笑着鞠躬道歉。
十全大师挠了挠下巴:“真是的,虽然我现在是及第管事,可我好像记得阳泉不许厨师私自和别人比试的啊?怎么回事儿啊?”
二厨不敢说话,白逄之也淡定的在边坐下,倒是那个评委老头是从头到尾知道情况的,就给十全大师说了一遍。这老头记忆力还真是相当的优秀,白逄之之前说过的话他几乎复述的一字不差。
十全大师听完了也是一愣,看了看白逄之微微点头:“真是优秀的年轻人啊?这次还真是阳泉失礼了。至于你们的赌局,既然已经结束了,那就按着赌局进行吧~”
十全起身走到了白逄之身边,之前他点的那道菜还在桌子没被收走。阳泉大是看了看:“还真是糟糕的搭配呢。不过要说豆皮的话~”他伸手拿了一小块豆皮放进了嘴里尝了尝,然后叹了口气。
“你的味觉还真是超常的敏锐啊!”十全大师看向了白逄之,然后对着掌柜的招了招手:“你去看看及第那边忙完了没有,忙完了就把他喊来吧。”
事情显然已经压不住了,掌柜的很快就找来了阳泉现在的主厨及第大厨周瑜。这位是以及第粥,压倒性的成为那一届唯一一个特厨,获得了状元及第一般成就,被称为及第的特级厨师。他真正的本事,应该是远在特级之的。
阳泉的高级料理和宴席,就是他负责的。及第大厨过来的路已经听过了事情的经过了,一过来先和十全大师行了礼,才转头道:“赌约里的一部分可以实施,无论是输了赌局的,还是把这种菜端给客人。每一个环节都需要有人负责。”
“是~”二厨低下了头,他知道自己已经完蛋了。
及第转头看向了白逄之:“但是,阳泉二厨的位置,不是他的。也不是他能拿来当做赌注的。想要成为阳泉的二厨,你需要拿出你的本事来给我看看。”
白逄之歪了歪头:“就是说,阳泉不准备认对吧?明明已经赢得东西,还要考核才能获得。总觉得我亏了啊?”
“呵呵呵,真是狡猾的小子,这样好了。只要你通过及第的考核,我就特别教你几道我独门的料理好了。”十全大师笑眯眯的补充了一句。
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