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二百四十二章 冷饮与茶叶(第1页)

刘琮也在思量,今年是兴平二年,也就是公元195年,天气越来越炎热了,明日便是夏至了。

夏至一直都是非常重要的节日,刘琮带着典韦在田边查看,不少百姓都在田间忙做,夏至不锄根边草,如同养下毒蛇咬!农民带着草帽在田间辛苦劳作,为的是能增收。

长江流域地区大多在盛夏收割早稻,也就是在小暑与大暑时期,各地根据水稻的情况或早或晚,收割之后立马种植晚稻。晚稻收割在秋分之后,寒露之前!

“二公子,听说糜欢已经在收购杨梅了!”

典韦一边陪着刘琮,一边说道,几个人也都带着草帽,一身大汗,刘琮看到前面有个凉亭,立马带着典韦等人过去避一避!

“别老惦记着酒,杨梅酒也没那么快!”

刘琮一听典韦问,就知道想问什么!刘琮看着百姓忙碌,也在忧虑长沙等地的情况,棉花此时现蕾,要及时打叉,并且做好田间防护工作!

夏至是百姓非常忙碌的时候,这时候的农作物和田间杂草都生长很快,杂草不仅和农作物争肥,而且会导致农作物感染,必须要及时处理!

至于杨梅,古人虽然喜欢吃,但是穷苦百姓不太吃,太酸了!没有盐蘸着吃,着实太酸了!许多百姓吃盐都要算计着,有些穷苦的还吃不起盐!不过依然有不少百姓会馋,但是非常节制!

至于小朋友则无所谓了,顶多吃到牙疼,哭天喊地!刘琮也看到了不少郎中匆匆忙忙的行走,应该是去采药。

有些药草只有这时候有,如半夏!半夏是一味中药,在长江中下游地区都有,其燥湿化痰,降逆止呕,消痞散结的功效。

“大爷,今年水稻的长势好不好?”

“挺好的,今年的官府可都是好官,这个凉亭虽然是木质的,便是今年修建的,天热的时候,我们也有一个休息的地方!还有前面有一口井水,虽然官府说净量不要食用,但是乡亲们都非常爱护,能喝!而且非常凉爽!”

刘琮顺着大爷指的方向看了看,古代吃水井和普通的水井是有明显的区别,从井口上就很容易判断,吃水井一般井水口小且有盖!

一般的取水井就没有这么多的讲究,口大,主要是为了方便取水,如灌溉!这种在南方丘陵地区常见!因为地势原因,许多稻田位于山中峡谷地带!

引水不方便,这时候能在山中打一口取水井会方便很多,如果从其他地方挑水就太累了,不是上坡就是下坡!

刘琮没想到吴县也会出现这种水井,因为吴县相对地势平坦,刘琮去看了看水井,水井井口挺大的,1米左右的正方形井口。

旁边修了半人高的泥墙,还是圆形的,这也符合审美,外圆内方!同时也能避免一些灰尘和杂草叶子到井水之中。

刘琮让侍卫取了取水尝了尝,一般情况下刘琮不会在外面随意喝水,刘琮所作所为得罪了不少人,这些人表面上没法拿刘琮怎么样,谁知道会不会出阴招。

“公子,还行,有些微甜!水质不错!”

刘琮点点头,知道就可以了,没必要自己再尝试!刘琮站在高处看了看,很不错的画面,百姓虽然满头大汗,但是眼里充满了期望!

带着草帽,弓着身子,还有一些孩童给父母送吃的,应该是家里长辈准备好的,刘琮突然想到,应该将绿豆粥推广开来!

绿豆有清热解毒之功效,而且存放时间可以比较久,早上带出来,中午依然能很快吃到一口吃食,应该是可以的,但是绿豆不便宜,即便刘琮公布这类做法,又有多少百姓能吃得起?

绿豆汤最讲究的应该是吴中地区,苏氏绿豆汤有十余种辅料,如红绿丝(一般是橘子皮制作而成),冰糖,陈皮,冬瓜,蜜枣,糯米等十余种材料制作。

绿豆,汉朝时期称之为菉()豆!但是品种问题,导致产量不高,后世的绿豆经过多次改良之后的品种,这才使得绿豆飞入寻常百姓家!

“将糜欢叫过来!”

绿豆引发刘琮的一些想法,民以食为天,改善饮食也是一项重大的科技,起码对于古代来说非常重要,食物越多,能养活更多的人!有更多的人,刘琮能培育更多的工匠来促进科技的发展。

绿豆,又能制作成绿豆沙,在古代,绿豆沙也叫绿豆水!古代对饮品可是玩的非常溜,宋朝为什么人口突飞猛进,就是由于宋朝重视吃!

汉朝实际在西汉平帝时期人口达到六千万巅峰的时候,汉朝朝廷便开始有意控制人口,因为养不活!人多,粮食又养不活这么多人,社会就会出乱子!

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