笔趣屋

手机浏览器扫描二维码访问

第50章做水晶虾饺50(第1页)

以虾做主料的小吃自然是有,而且还非常出名,那就是水晶虾饺。

晶莹剔透的外皮和鲜美满溢的口感,是其最大的两个特点。

他在这几天卖包子的过程中就听出来了,社区里有很多都是南方人,南方人喜欢吃海鲜多一些,他这既算是投其所好,也算是给自己换换口味。

买完了虾走到蔬菜摊前面,又买了一些新鲜的马蹄和青笋,这就是做水晶虾饺要用到的馅。

今天他不打算做三种馅,另一种馅准备做个香菇马蹄猪肉。

买完了东西回家就开始捣鼓起来。

王凡捏起一只大青虾,依旧是用剪刀在脑袋上剪一下,然后轻轻一拉,虾线虾头就全都清理干净,再把虾线去掉扔到垃圾桶,虾头则放到一旁的盆子里备用,反正虾买了不能浪费,正好还可以接着煮一些虾粥卖。

10斤的大青虾去头去皮去虾线也是个麻烦事,一般人很容易撂挑子,王凡已经习惯了,做起来丝毫都不浮躁。

把虾处理干净以后王凡就拿出了祖传大瓷盆。

把虾肉使劲攥一下挤出水分,王凡“嘿呦”一声,就用力的把虾肉摔在了大瓷盆里。

接着把摔的变形的虾肉聚在一起,捏起来继续“嘿呦”。

“嘿呦”“嘿呦”“嘿呦”

他这多少也算是苦中作乐了,随着“嘿呦”的声音,虾肉渐渐的变成了一大坨虾泥,上面已经起了一层胶质。

这个时候王凡拿出切好的肥肉泥放进了虾泥里,又把青笋丁和马蹄丁一起放了进去。

调料王凡仅仅放了三样,一点点盐提味,一点点白糖提鲜,一点点胡椒粉去腥。

王凡感觉自己的手好像变成了一个秤一样,从盐罐子里捏一把细盐撒进肉馅里,总能在某个量到达时神奇的停手。

盐是所有食物的底味基础,一个厨师如果能够掌握好盐的用度,那这个厨师就足以自夸一声大厨。

加好调料王凡继续边摔打边搅拌,最终让几种食材成功的凝聚成一个大球。

水晶虾饺用的面跟普通的包子不同,王凡刚才也已经买好。

把澄面也就是小麦淀粉和土豆淀粉按一比一的比例倒进盆子里,再加入一些盐搅拌均匀后,王凡就静静的等了起来。

“咕嘟咕嘟咕嘟……”

一阵水沸腾的声音传来,王凡伸手一拎,就把开水壶拎了过来。

而后一手拿着筷子,一手拎着水壶就这么将滚烫的开水倒进了面盆里面。

等到盆子里的面全都吸满了水,王凡又挖出一大勺猪板油放到了案板上。

开水烫的面这会还有一些烫,但是王凡发现随着自己厨师等级的提高,自己这无情铁手好像就变得越来越无情,承受的温度也是越来越高。

把面团抠到案板上,王凡就玩起了叠板子的游戏。

脑海中食谱上的文字不停闪现,王凡手上的动作也越发稳健。

一层压一层,一层盖一层,最终才将这些散块一样的烫面压成了球。

揪出一团烫面搓成长条,用菜刀快速的把长条面切成大小一致的剂子,王凡再次闭上了眼睛。

脑海中似乎有一个身穿白衣的身影,在熟练的制作着水晶虾饺。

只见他右手在案板上的一个剂子上一拍,小剂子就变成了一个面片,紧接着宽厚的菜刀平放在面片上,顺时针一转再逆时针一转。

抬起刀来,一张薄薄的水晶虾饺皮就出现在案板上。

用刀一挑,虾饺皮便听话的落在了案板的一边。

睁开眼睛,眼中精光一闪,王凡犹如复制一般的就完成了拍剂子,顺时针逆时针转菜刀的动作。

王凡有些期待的抬起菜刀。

一张歪曲扭八这破一块那缺一个的虾饺皮静静的躺在菜刀下。“啊这……”

嘉和纪事  吸引法则  被捕领证  重生为年代后妈  歌手:感动全网,姐姐们求我不要走  已重生,不复合,顾先生自重!  全家重生:我迟到了三年  已分手,顾总请勿纠缠!  武动:娶妻绫清竹,不圆房那就休陈炫绫清竹  入卿心  退圈旅游,怎么天后们都求我复出  重生后怀了前未婚夫的崽  重生后,侯府嫡女飒翻京城  他不过是见色起意罢了  玄幻:长生从吸收妖魔开始  灵气复苏:山海重现  重回1995:从村里走出的首富  半岛的时间管理大师  真少爷断亲成神豪,全家破大防  躺平在半岛  

热门小说推荐
天才透视医圣

天才透视医圣

天才透视医圣简介emspemsp关于天才透视医圣林枫偶然间获得神农传承,从此开启了不一样的人生,他银针救人,上知天文,下通地理...

极品美女的近身兵王

极品美女的近身兵王

极品美女的近身兵王简介emspemsp铮铮铁拳,无双医术,一代兵王重归花都,且看他如何近身各路美女,醉掌乾坤,软玉温香。海棠书屋(zpo18com)提供极品美女的近身兵王最新章节全文免费阅读!。...

穿成万人嫌,助眠主播爆红成团宠

穿成万人嫌,助眠主播爆红成团宠

可爱淡定懵懵魅魔受×帝国智械人形兵器最强指挥官攻夏眠身为一个魅魔,却一点都没有别的魅魔那样厉害会勾引人。他对族人见到他面红耳赤的反应不解。他是一只只会睡觉的笨蛋小魅魔。为了睡的更好,他还自己学会了助眠。一次醒来,他意外穿书。穿成了真少爷,但是却品行不端善妒陷害嘴脸丑恶。是个倒霉的万人嫌。他被排斥出家门,没有房...

柯南之我真不想靠近死神

柯南之我真不想靠近死神

本书又名我在帝丹高中当体育老师那些事系统强迫我和柯南做朋友的日子我成了小哀义兄的生活琐事与贝尔摩德背后的情感牵扯酒厂灭我全家的仇恨。宫野羽志看着不远处缓缓走来的柯南,顿时扭头就走,我真的不想和这个死神在一起了。系统不,你想。请在以下选项中做出你的选择。一扭头就跑,只要死神追不上我,我就不会有事情。完成任务奖励柯南超级足力健。二正所谓我不入地狱谁入地狱,直接将柯南打晕,还米花一个平静。完成任务奖励自由变声能力。三亲切的和柯南交谈,真心才能换来真心,未来一片美好。完成任务奖励随即技能点1。宫野羽志看着眼前的三个选项,这都什么玩意,你就是想要我死是吧?还需要我选择?我肯定选三啊,我要打造美好未来。如果您喜欢柯南之我真不想靠近死神,别忘记分享给朋友...

都市之特种狂兵

都市之特种狂兵

都市之特种狂兵简介emspemsp关于都市之特种狂兵一手夺命金针,一身玄奇功法!天才少年陆辰自深山中走出,凭借着一手神奇医术与霸道武学,一路嚣张不断,横扫八方,最终登上王者巅峰!...

双面王爷的战神狂妃

双面王爷的战神狂妃

双面王爷的战神狂妃简介emspemsp关于双面王爷的战神狂妃她,华夏第一战神,意外穿越到顾家三小姐的身上,原主受尽欺负,而她,翻身而起!他,冷面冷情,一个不被重视的秦王,意外遇到了她!二人惺惺相惜,彼此合作,他助她光芒万丈,她助他万人之上!秦王我媳妇体弱,动不动就昏倒,你们别欺负她!众人不好了,秦王眼睛瞎了!首发rourouwuinωoо1⒏υip...

每日热搜小说推荐