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喊完就和两人哭诉说,“菜里加了新配方,那就得调价,不然亏本。可我还没来及调价呢,那死胖子就给我用出去了!白白损失一大笔钱!况且,我还没来及用它打压翠香楼呢。”
翠香楼就是他的一块心病,不给压下去,他食不知味夜不能寐。
“这我就没办法了。”萧青月道,“就是现做里头的配料我家也没了,得现去采买,从买到调配,没个两三日弄不出来。”
刘掌柜一听便瘫坐在椅子上了,有气无力的。
萧青月见此笑笑,这掌柜挺有意思的。
“他只说要麻辣口味的菜,又没说一定要用麻辣鲜汤粉,你让你们师傅做菜时把辣椒和花椒搁热油里炸一炸,麻辣鲜香味就出来了。”
“对呀!”刘掌柜眼睛一亮,“我怎么就没想到,你们先吃着,我去去就来。”
“你等我们吃完再来。”
贺谨怀这话说完,就见刘掌柜脚步一顿,没说啥,却果真等他们吃完了再上来。
然后一上楼就急吼吼的说,“姑娘,那个粉我明日就要,你现在就回去给我们调制吧?你缺少什么配料,只管说,我让人买了给你送去。你不用担心我们会知道你的调料配方,那东西不好配,多一克少一克的味道就不一样了。我们就算知道也配不出来。”
刚才他问过胖子了,胖子说五香粉他还能琢磨琢磨,麻辣鲜汤粉却琢磨不出来,他只能品出里面部分东西,且就算全品出来,所占分量也摸不透,那些东西并非一比一的。
“现在?”
这也太着急了吧?
况且这调料怎么个卖法也没说呢。
还有,她巴巴的来一次县城,都没来及逛逛呢,就要立刻回去?
“不行。”萧青月还没说话呢,贺谨怀就拒绝了。
他还想和萧月在县城留宿一晚上呢。
“哎呦我的三爷,您就别添乱了。”刘掌柜争强好胜心切,此刻只想着怎么打压翠香楼呢。
便生生的将贺谨怀挤到一边,说,“萧姑娘,胖子说你那鲜汤粉最起码有十几种配料,里面肯定分贵重和不贵重的,八角这些普通的,三四百个铜板能买一斤,贵的可能几两几十两银子一斤。但我琢磨着贵重香料占比定然没普通香料占比重。
这么一估算,一斤鲜汤粉成本差不多八九两,那我给你翻倍,十八两一斤。先前我说五十两,是包括了你的五香粉,又因为第一次合作,给高点大家都高兴高兴,如何?”
“可以!”
掌柜爽快,萧青月也爽快。
都是对食材了解的人,什么东西什么价心里都明白着呢,此刻卖的便是她的配方比例以及几种不为人知的香料。
“我们绍县共有四家味香居,一家一个月暂时要一斤。五香粉,每样半斤,那个里面关键在于其中两味不得而知,所以价钱就便宜些,四两一斤,没问题吧?”
能被弄来做掌柜,自然不会蠢,这话便是在告诉萧青月,你的五香粉太简单了,不值那个价钱。
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