手机浏览器扫描二维码访问
第98章 这厨子我挖定了（第1页）
当苏辰把豆干放在案板上，一手后背一手持刀的时候，聪明的人已经后退了好几步，不知情的人还傻傻站在原地。
砰砰砰！
苏辰手起刀落，速度之快甚至偶尔能看到一丝残影！
负责录像的何舒婷吓得接连后退几步。
“这个就别录了”
倒不是苏辰怕别人觉得自己是怪物，而是这个刀法过于狂野，实在跟自己帅气的外表不是那么的匹配。
切好的干丝在沸水中浸泡三次，这样可以去掉生豆味，南方人称之为泔水味。
这一步没什么问题，几乎每個淮扬菜厨师都是这样做的。
但接下来这一步
锅内加上鸡汤一斤，把鸡丝和切成菱形的鸡皮，切成薄片的肫肝，还有筍片，也叫笋片。
再就是虾子、猪油，还有泡好的干丝一同加入锅中。
这一锅食材放进去，连阿宝都惊了，“这干丝怎么还用上肫肝了？”
肫肝指的是禽类的胃，一般来说烹饪的时候用鸭胃的比较多，为了买这玩意儿，詹阳守在方长哥家里的屠宰场等着现杀了一只鸭子。
“不好说。尝了就知道了。”
苏辰也不知道怎么解释，的确很多淮扬菜馆子现在已经不怎么加这味配菜了，但也有加的，肫肝这东西还算是仁者见仁。
加上这些东西后，直接开旺火！
之所以叫大煮干丝，就是要用大火一直煮，直至把干丝煮软，才能让汤汁的味道钻进去。
大煮十五分钟后，汤汁开始变得浓厚起来。
当苏辰又拿起几样配菜时，阿宝直接懵了。
“老板，你没弄错吧？这种东西也往里加？据我所知大煮干丝这道菜以鲜香为主，这玩意儿它”
没错，苏辰手里拿的正是几片腰花！
猪腰花！
这玩意儿吃过的人都知道，那股子味儿
那个味道跟这种以鲜美为主的菜完全不搭啊！
苏辰叹了口气，“不好说。我只能说祛除了白色筋膜后腰花的异味会几乎没有。”
待苏辰把腰花下入其中，又滴了几滴酱油之后，阿宝彻底傻了。
主要是在淮扬餐厅里做这道菜，就滴酱油这一步怕是直接让主厨一榔头就敲死了吧？
做完这些，苏辰把锅盖盖上，转中火焖了约2分钟便开始摆盘。
干丝上放着虾仁和豌豆苗，最后盖上碗头火腿丝，初看呈现出红黄白三种色彩，整齐而又美观。
浸泡着干丝的鸡汤，则是一种淡黄色，不是那种透明感，是一种很浓厚的淡黄色。
“出菜吧”
刘阿宝愣了愣，“让别人出吧，我怕挨揍！”
胜男姐无所畏惧，“我去送。”
做完这些，苏辰活动了一下肩膀，继续开始制作景州那两道菜。
食堂，雅间。
斗罗：武魂机甲，老婆流萤 斗破：开局被萧薰儿包养 带着系统穿九零，开局先挖自己坟 我用道术杀穿死亡游戏 吞噬星空：从娶妻建立最强家族 漫威之超维法师 灼夏难藏 清穿：阿哥，康熙，我选康熙！ 从须弥开始的虚无行者 分手后，把清冷校花炼成弑神魔剑 LPL的传奇女魔王 怀了继承人后，她恃崽而骄 神秘的她 卷王魔女从不认输 让你获取信仰，你选择基里艾洛德 宠妾灭妻？这宅斗文炮灰我罩了 攻略妖女的九十九个解法 打造银河战舰，从英冠破产队开始 在叶罗丽被禁忌大佬们听到心声后 我，最强毒士，女帝劝我冷静！
天才透视医圣
天才透视医圣简介emspemsp关于天才透视医圣林枫偶然间获得神农传承，从此开启了不一样的人生，他银针救人，上知天文，下通地理...
超级强者
超级强者简介emspemsp关于超级强者一次意外，让身为高中生的他变成了上帝制造的最大bug，他的人生将会发生怎样的变化？权力？金钱？总有一天，这个世界会因我而颤栗！！裴东来...
逍遥小镇长
要工作，要娱乐，但更要逍遥安逸的生活。高山飞雪，碧水扬帆，放马草原还能探秘深林，我的地盘风光秀美。教堂，学校，警察局医院，社区，俱乐部，还有一个小政府要运行，作为本地最高领导人我表示压力很大。一颗领主之心，几座农牧林场。数位萌宠娇憨，一群手下能干。春风暖夏夜亮，秋月圆冬雪晴。人间若有天堂，则必在落日镇。大家好，我...
我在皇子身边蹭紫气
我在皇子身边蹭紫气简介emspemsp关于我在皇子身边蹭紫气凤无妖是堂堂魔族尊公主，可是没想到，一时大意，竟然穿到了一个废柴的身上。一个没有灵气的世界，而且原身还是家族弃子，凤无妖抑郁了。谁说不能习武就是废柴了？谁说凤十三是个傻丑...
我的女儿居然是重生者
陈辰，重点大学本科毕业生，26岁，双亲健在，有一个温柔善良的老婆，一个古灵精怪的女儿，日子虽不富裕却十分幸福美满突然平平淡淡的生活被打破了某一天下班回家，他发现自己能听到女儿的心声并且，女儿竟然是个重生者于是，一切从这一天开始变了ps平行世界，请勿代入，本小说及人物纯属虚构，如有雷同，纯属巧合如果您喜欢我的女儿居然是重生者，别忘记分享给朋友...
中式豪门，我的千亿婆婆
宋未雨京城傅氏女主人，美艳性感手握千亿身家，夹在两个顶级男人中间，纠缠半生。一个是傅氏老总，顶级上位者，表面儒雅矜贵，实则手段狠辣，但对老婆无底线宠溺。一个是叔圈顶流，枪林弹雨中保护她半生安稳，掌握地下交易半壁江山的京城黑帮头子…而她，决定不管不顾奔向心中所爱，那人却有不得不离开的理由。极致拉扯，在虐与被虐之间，...