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其实陈莀她是知道的,骟猪这项技术应该是从商朝开始的,商代的甲骨文中就有这项技术的记载。
但古时候,技术都是藏着掖着的,绝对不会公布出去。所以即使有人知道某项技术,也不会让外人知道的。
反正陈莀是没有在大雍朝这边见到骟猪的技术,或许也是因为贵族们觉得猪肉低贱,不好吃,所以他们不会考虑骟猪这个技术推广出去,或者养猪是个好差事。
世家贵族们都觉得羊肉、鹿肉等肉才是高等肉,猪肉这种肉都是低贱的,老百姓和贱民可以吃,他们这些身份高贵的人是不会吃的。
陈莀叹气,其实猪肉很好吃的——虽然她没吃过好吃的猪肉就是了,可是她跟着宿主们看着她们吃的各种红烧肉、东坡肘子、四喜丸子、粉蒸肉等等,可都是猪肉做的。
在21世纪的时候,猪肉可是很普遍的肉,而且猪肉的价格也不算便宜了,有时候猪肉涨价的时候一斤排骨都得有40多元钱。
当然猪肉的价格在古代也会很便宜就是了,陈莀她记得她爹娘买猪肉的时候也是十几文一斤的,还是瘦肉。
古代的瘦肉比肥肉还要便宜,因为大家都是干体力活儿的农户,有油水才能有力气,肥肉还能够熬油,所以价格就比瘦肉更贵一些。
骨头什么的,基本上也都是屠户剔干净了之后才卖的,跟后世的带着大块肉的骨肉可不一样,这边的骨头上基本上都把肉给剔干净,只留下光秃秃的骨头喂狗还是什么。
当然就算是骨肉,对于很少吃到肉的农户来说也是一道不错的菜,偶尔也是会花几文钱买回来炖汤喝的,即使没有多少油水,起码也是有肉味的。
至于内脏什么的,也不会浪费,即使他们没有合适的手法把内脏给清理干净,但那毕竟也是肉,都不会错过的。
古代的农户可没有那么富裕,能吃肉的机会也不会,所以即使是下水、内脏,他们也不会浪费,买回来也得弄干净了吃。
好不好吃是次要的,起码能够尝到肉味,能够吃到肉。
陈莀将自己打的猪草丢进猪圈里面,然后看了一下猪圈旁边的鸡圈、鸭圈,看看它们怎么样了。
就在陈莀忙着干活的时候,两辆马车以及几个骑着马的人进入了陈家村,吸引了不少人的注意力。
陈家村的人基本上都穿着麻布和葛布做的衣裳,即使很破旧但起码也都是有蔽体的衣物,因为有衣服穿所以在看到有人坐车马车进村之后就可以去看热闹了。
陈家村的人很快的就看清楚了马车边上挂着的幌子上的标志,那是平阳侯府的标志。
“是侯爷家的马车啊?是有什么大人物过来了吗?”有个村民认出了马车上的标志之后好奇地问道。
“现在也不是祭祖的时候啊,侯府的人怎么回来了?”另一个村民也很好奇道。
每年祭祖的时候,平阳侯府那边都会派人回来祭祖,所以大家对于侯府的标志还是很清楚的。
可是现在是八月初,还不到祭祖的时候呢。
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